藏 (已結業)

初次到訪，點了天婦羅定食，看看師傅工夫。前菜不久奉上，是沙律與蒸蛋，水準紥實，蒸蛋綿滑暖胃，是個滿意的開場。用過前菜後主菜很快上桌，時間配合不錯。主菜包括天婦羅、飯、麵豉湯。天婦羅有兩隻蝦、野菜三件、沙咀魚、還有鮑魚。炸蝦吃時脆衣沒剝落，足見師傅對油溫掌握到家，時機恰到好處。野菜中的蕃薯很「粉」，很有咬口，頗為驚喜。鮑魚也不韌，和脆衣配合，外脆內軟。總的來說，天婦羅炸得脆而不膩，海鮮野菜亦很新鮮。甜品是紅豆蕨餅，據店員說是師傅自家製的，難怪質感特佳。最後說說環境。裝潢恬靜精緻，枱與枱之間空間很足夠，不會有壓迫感，私隱度高；店員招呼恰如其分，有需要時亦樂於講解。心滿意足的一餐。期待下次再品嚐其他菜式。