大熱高湯麵 (已結業)

大熱高湯麵是我每次來炮台山的主打食店。尤其tea time, 一個人靜靜享受一碗好麵與閒逸, 何其美好~這天吃的是最基本而最招牌的高湯陽春麵, 拼一碟牛腩蘿蔔之前試勻此店的黑湯白湯, 最後還是喜歡高湯的純正... 香濃甘甜的湯底, 吃得出來是老雞餚製的滋味, 金華腿絲讓它的芳郁更上一層。高湯最好是配陽春麵, 因為軟滑的麵質很好地沾上高湯, 每口都是靚湯靚麵。牛腩份量不小, 算稔滑, 質素是可以, 但無論如何也被湯麵比了下去。反正, 在這裡, 配餸都不是主角~以此下午茶的價錢品嚐這樣一碗出色的湯麵, 實又乎復何求 ^ ^