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2014-01-16
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爲喜歡吃麻的朋友慶生，而同行有人不嗜辣。費煞思量，因麻而不辣而想起車品品的麻不辣米線，終於擇得開飯地方。星期日晚搵食艱難，事先上網查閱其營業時間，怎料其網站及開飯上的資訊也未及更新，週日晚應是1900開始營業而非1830。也罷，1822到達排隊。 先要一隻子薑皮蛋($12)。皮蛋只能一分爲二，老闆娘指再切溏心難免流失，遂多要一隻伴以糖醋。第二隻皮蛋溏心更漂亮，四個大男兒也情不自禁拿起手機拍下這頓飯唯一一張照片。皮蛋顏色帶黃，像是四川金黃皮蛋。比起上次來訪，溏心更見漂亮，但入口以後多了一陣濃烈的阿蒙尼亞味，不是糖醋及子薑所能抵擋。吃慣敝母弄的爽脆子薑，車品品自製的子薑偏軟，也不合我心意。畢竟現在不是子薑時節，下次還是跟從老闆娘口味只要糖醋子薑吧。 蝦子撈麵 ($34)沒有下油，老闆娘在端上撈麵時每每叮囑食客要趁熱吃。這兒的蝦子量不是下得特別多，但卻鮮味滿溢。魯肉餃 ($44/8隻)只此一家，臺灣也找不到。餃子揉合南北特色，既有南方的精緻又有北方粗獷。小巧的分量是爲肚皮着想。略厚的外皮中和魯肉的鹹。灑上的蝦子豐富舌頭的體驗。魯肉沒有蓋過蝦子的鮮味，兩股味道互相襯托，煞是好吃。 以前吃超過二
先要一隻子薑皮蛋($12)。皮蛋只能一分爲二，老闆娘指再切溏心難免流失，遂多要一隻伴以糖醋。第二隻皮蛋溏心更漂亮，四個大男兒也情不自禁拿起手機拍下這頓飯唯一一張照片。皮蛋顏色帶黃，像是四川金黃皮蛋。比起上次來訪，溏心更見漂亮，但入口以後多了一陣濃烈的阿蒙尼亞味，不是糖醋及子薑所能抵擋。吃慣敝母弄的爽脆子薑，車品品自製的子薑偏軟，也不合我心意。畢竟現在不是子薑時節，下次還是跟從老闆娘口味只要糖醋子薑吧。
蝦子撈麵 ($34)沒有下油，老闆娘在端上撈麵時每每叮囑食客要趁熱吃。這兒的蝦子量不是下得特別多，但卻鮮味滿溢。魯肉餃 ($44/8隻)只此一家，臺灣也找不到。餃子揉合南北特色，既有南方的精緻又有北方粗獷。小巧的分量是爲肚皮着想。略厚的外皮中和魯肉的鹹。灑上的蝦子豐富舌頭的體驗。魯肉沒有蓋過蝦子的鮮味，兩股味道互相襯托，煞是好吃。 以前吃超過二十塊錢的碗仔翅 ($22) 是奢侈，但近年百物騰貴，這兒的碗仔翅開始顯得划算。木耳肉絲等都切成幼絲，冬菇去柄去邊位，入口細緻。湯頭鮮美，芡也勾得得宜。對比一般酒樓那些湯頭濃稠、魚翅爽滑不稔的粗製濫造，（以及保護鯊魚的人道立場），我寧可吃一碗碗仔翅。
四人要了兩碗車仔麪，老闆娘見我們分吃麵條，提出湯不夠儘管找她要。兩碗麵分別是大雜麪 (腩肉 柏葉 蘿蔔 大腸 雞翼尖 蘿蔔 油麪) ($50)及(勁辣魚蛋 豬紅 響鈴 生根 蘿蔔 米線) ($50)。蘿蔔出奇的甜，燒的時間也恰到好處，多燒則軟，少燒則硬。每款車仔餸都入味得很，只是腩肉略乾，響鈴（我沒有吃）看上去不夠脆。
麻不辣米線 ($17)吃一口嘴巴就麻了，足見其花椒威力。弄這道米線難度不高，關鍵是能找到這店特意託人由成都送來的花椒。這纔是真正的麻不辣。中式法國鵝肝伴干燒麵 ($118)粗麵帶爽勁，鵝肝化在熱熱的麵條中，只餘一點香味在嘴巴中提醒它的存在。
一般而言，窮苦如我出外吃飯不會奢侈得點飲品，但車品品其中一個例外。金絲蜜棗山楂茶($10)入口先是山楂的酸，繼而甜味慢慢滲出，最後只剩蜜棗的甜在喉嚨迴盪。吃一口麻不辣米線後，那甜味彷彿回到嘴內。以前只知花椒麻痹舌頭，今天才發現它可以帶舌頭重溫味覺之旅。不慎打翻了一杯，老闆娘窩心的再送上一杯，也是當天最後一杯山楂茶，在此對失望而回的食客致歉。 啡牛 ($20)是咖啡雪糕加可樂。杯子預先冷凍，又是小店另一個細心的地方。喝完以後我只琢磨市面何時才會有咖啡味可樂。
在小食店吃上兩個多小時，像是去了法國菜館，但味道、感覺、價錢卻香港得很。小店每每錦上添花。餐牌上註明啡牛等飲品是以維記雪糕炮製，但總覺得雪糕比維記的好吃。即使是看似平平無奇的生菜，也越吃越覺爽甜。品嚐到的應是小店的心思，是感動也是心情。
题外话/补充资料：
營業時間應爲： 星期二至五: 14:00-16:00、18:30-23:30 ; 星期六、日及公眾假期 : 14:00-17:00、19:00-23:30 ; 星期一及勞工假期：休息
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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