新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

近日朋友提起雞煲放題，馬上想起新南苑私房菜火鍋雞煲，店舖位於灣仔區，非常就腳。餐廳門外放置了幾個魚缸，可見海鮮十分新鮮～灣仔店裝潢花心思，廳房以學校為題，例如電腦室、體育室等，適合大夥人聚會。半放題套餐價錢約$288，比一般火鍋店來得實惠。【雞煲】雞煲用上肉質鮮嫩的三黃雞，職員在上菜後，先下油條，每隔幾分鐘就主動上前幫忙熱炒一次，一共重複4次，油條吸收了雞煲精華。配上秘製醬汁，雞肉亦會帶有爆香鑊氣，肉質依然嫩滑，皮脆骨軟。【大閘蟹】適逢秋冬，只要選擇海鮮拼盤的套餐就已經包括每人一隻三両大閘蟹，對於這個期間限定的驚喜，大家都非常喜歡～大閘蟹雖然只有三両，但有滿滿的金黃蟹膏，甘香滋味。【海鮮拼盤】海鮮拼盆入面既海鮮數量係會按人頭分配，一共有5-7款，款式會因應當日的海鮮供應而定，保證新鮮～【手切牛頸脊】雖然牛肉並非任食，但貴精不貴多，二人份一碟也不算少～牛肉口感腍身，脂肪平均，肉味濃郁，可以媲美外面火鍋店的質素。【蟹窩花甲湯底】湯底單是賣相已經十分用心，湯底製成小熊冰塊的造型，當然要相機先食。湯底除了有花甲之外，還有原隻鮮蟹，加上滿滿的紅蘿蔔，薯仔，南瓜，洋蔥等不同材料，可見真材實料～湯底