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2025-03-16
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上次食過同一條街嘅酒部門清酒放題店，原來係Sake Bar Mura嘅姐妹店。Sake Bar Mura主要係更深入了解同試更特別的清酒，唎酒師根據我哋口味介紹特別嘅清酒，超詳細介紹酒廠特式，唔同釀酒師嘅風格等等，好有趣。而且呢度環境更cozy ，座位多啲，食品款式又多啲，不知不覺間食多咗飲多咗，超盡興。➖千葉 寒菊Pray For 2024 (純米大呤釀)日本十大sake之一，超級花香味濃，果香濃郁而優雅，帶生酒獨有的微炭酸感，精米40%。➖山形 醬城寿 大漁祝 山吹 (純米酒) 唎酒師介紹地酒注重特色，呢款係有個性而好好飲的酒款。使用越光米，米香濃，rich，厚身，口感温和柔順。精米 65%。➖Happy 太郎 葡萄味 手工sake，新派sake加入巨峰提子，冇隔渣，口感好fruity ，好有口感，飽滿實在，好甜好好飲。➖枥木 鳳凰美田 White Phoenix (純米大吟釀)好清香水果香氣，有麝香葡萄優雅香氣，飲落似青蘋果鳳梨果香味濃厚。加上愛山米的米香加上和果感酸味，好好飲。精米 45%。➖花巴，Soda pop古法製造，好似有氣益力多咁正。➖仙禽 Modern SET同一酒
Sake Bar Mura主要係更深入了解同試更特別的清酒，唎酒師根據我哋口味介紹特別嘅清酒，超詳細介紹酒廠特式，唔同釀酒師嘅風格等等，好有趣。
而且呢度環境更cozy ，座位多啲，食品款式又多啲，不知不覺間食多咗飲多咗，超盡興。
➖千葉 寒菊Pray For 2024 (純米大呤釀)
日本十大sake之一，超級花香味濃，果香濃郁而優雅，帶生酒獨有的微炭酸感，精米40%。
➖山形 醬城寿 大漁祝 山吹 (純米酒)
唎酒師介紹地酒注重特色，呢款係有個性而好好飲的酒款。使用越光米，米香濃，rich，厚身，口感温和柔順。精米 65%。
➖Happy 太郎 葡萄味
手工sake，新派sake加入巨峰提子，冇隔渣，口感好fruity ，好有口感，飽滿實在，好甜好好飲。
➖枥木 鳳凰美田 White Phoenix (純米大吟釀)
好清香水果香氣，有麝香葡萄優雅香氣，飲落似青蘋果鳳梨果香味濃厚。加上愛山米的米香加上和果感酸味，好好飲。精米 45%。
➖花巴，Soda pop
古法製造，好似有氣益力多咁正。
➖仙禽 Modern SET
同一酒桶出3支酒，右是桶頭酒，中間是桶中間的酒，左是桶尾的酒。好得意，原來同一桶酒每個部份都唔同味道，我最鍾意桶頭酒係最有微碳酸感。
➖鳳風美田桃
日本桃果酒，真係好啱女士，放喺最尾飲，好似甜品一樣。
➖池龜 啫哩梅酒
啫喱梅酒都係第一次嘗試，酸酸甜甜好有趣，有解膩嘅感覺。
仲有好多菜式，每一樣都係好食，送sake一流。
🌟精美前菜 （龍蝦仔蟹籽沙律）
超好食，食到好多龍蝦仔肉，口感豐富。
🌟柚子醋地雞
🌟唐揚豆腐
🌟油甘魚鮫
🌟熟成阿波尾雞翼
🌟厚燒燒牛舌
🌟大葱雞肉
🌟秋葵八爪魚
🌟酒盜芝士
🌟黑豚腩肉
🌟日本小青椒
🌟唐揚雞軟骨
🌟味酬魚乾
酒館定期舉行不同食物及主題的清酒活動如sake tasting，今日飲咗嘅酒，唔代表下個星期都飲得到，因為餐廳不斷更新酒款。好欣賞唎酒師專業嘅推介，根據唔同食物推介唔同嘅sake，今晚令我對sake嘅知識大增👍🏻👍🏻。最尾，我揀咗第一杯充滿花香味嘅千葉 寒菊Pray For 2024 買返屋企。
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