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2018-10-08
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好耐冇食過日本野，朋友話不如試下廚師發板啦，上網就搵到呢間。雖然係樓上鋪，但因為有大大個招牌所以非常容易搵到。上到去，安排左坐係廚師前面，睇住廚師準備美食，真係一大享受啊！由於係廚師發板，所以每一道菜呢我都唔知係咩黎嘅，非常之有驚喜。咁首先前菜係，番茄同八爪魚，慢煮既八爪魚軟熟，冇過多既調味。之後就係刺身，包括有池魚，赤貝同油甘魚，三種入口就已經知道非常新鮮，鮮味十足。少食刺身嘅我一啲都唔覺得有腥味。當然唔少得仲有壽司啦，上壽司之前送上一道非常清新嘅柚子蘿蔔，就算我平時唔太食蘿蔔既人，都愛上左，因為爽口得黎，亦都好香柚子味。壽司每一件都睇得出廚師既用心，唔同既魚有唔到既配菜，白蝦加上手指青檸，又加多一份清香。另外，我最鍾意就係秋刀魚，好肥美啊，令我念念不忘。食到咁上下，整返碗蜆湯，暖下個胃，雖然個湯好清淡，但充滿蜆既鮮味，蜆肉亦都非常飽滿。最後，當然就係甜品啦，柚子味雪芭同豆腐雪糕，兩張味都係好清爽解油膩，係完美既Ending 啊！
由於係廚師發板，所以每一道菜呢我都唔知係咩黎嘅，非常之有驚喜。
咁首先前菜係，番茄同八爪魚，慢煮既八爪魚軟熟，冇過多既調味。
之後就係刺身，包括有池魚，赤貝同油甘魚，三種入口就已經知道非常新鮮，鮮味十足。少食刺身嘅我一啲都唔覺得有腥味。
當然唔少得仲有壽司啦，上壽司之前送上一道非常清新嘅柚子蘿蔔，就算我平時唔太食蘿蔔既人，都愛上左，因為爽口得黎，亦都好香柚子味。
壽司每一件都睇得出廚師既用心，唔同既魚有唔到既配菜，白蝦加上手指青檸，又加多一份清香。另外，我最鍾意就係秋刀魚，好肥美啊，令我念念不忘。
食到咁上下，整返碗蜆湯，暖下個胃，雖然個湯好清淡，但充滿蜆既鮮味，蜆肉亦都非常飽滿。
最後，當然就係甜品啦，柚子味雪芭同豆腐雪糕，兩張味都係好清爽解油膩，係完美既Ending 啊！
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