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2017-07-15
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在閨蜜圈中， 我已經是出名的吃貨，所以每次有吃，我都舉手出席。 今次閨蜜們就拉我去位於觀塘APM 樓上的大江戶日本料理店，去吃放題！沒想過， early bird 訂座也要大排長龍，而且長龍還是非一般的多。排滿整條走廊+樓梯，場面有點誇張。進場後，你會發現大江戶裝修像極日本料理店，不說還以為自己置身日本。星期一晚上8:30pm 入座都全店滿座，人氣店之名絕非浪得虛名。前菜、飲品、甜品皆雖到外面自取。其他則用pad 點餐。算是半自助吧。每桌會送上指定海鮮拼盤，內有蠔、大蝦、蟶子、元貝、味噌甲羅燒。個人第一推薦是味噌甲羅燒，其次是蟶子！味噌甲羅燒：蟹蓋內放滿蟹膏、蟹肉、蟹子和鵪鶉蛋拌勻，邊燒邊攪拌，烤燒至呈濃稠的糊狀即成，吃時以小匙舀來吃，鮮味無窮！這款是非常限量珍貴的，每2-3人只能吃一個，4-5人吃兩個，如此類推。蟶子：超級巨型，肉厚多汁，群邊爽甜，海鮮味濃到不要不要的～停不了口的節奏。至於日本放題，又怎麼少得了刺身呢～我個人強烈推薦，吞拿魚！油花滿佈，呈迷人粉紅，入口滋味油潤、魚香味濃，齒頰留香久久不散。不用多說，單看圖片就可以將這片吞拿魚列入至放題中的冠軍級別！由於吞拿魚的超班表現
沒想過， early bird 訂座也要大排長龍，而且長龍還是非一般的多。排滿整條走廊+樓梯，場面有點誇張。
進場後，你會發現大江戶裝修像極日本料理店，不說還以為自己置身日本。
星期一晚上8:30pm 入座都全店滿座，人氣店之名絕非浪得虛名。
前菜、飲品、甜品皆雖到外面自取。其他則用pad 點餐。算是半自助吧。
每桌會送上指定海鮮拼盤，內有蠔、大蝦、蟶子、元貝、味噌甲羅燒。
個人第一推薦是味噌甲羅燒，其次是蟶子！
味噌甲羅燒：蟹蓋內放滿蟹膏、蟹肉、蟹子和鵪鶉蛋拌勻，邊燒邊攪拌，烤燒至呈濃稠的糊狀即成，吃時以小匙舀來吃，鮮味無窮！這款是非常限量珍貴的，每2-3人只能吃一個，4-5人吃兩個，如此類推。
蟶子：超級巨型，肉厚多汁，群邊爽甜，海鮮味濃到不要不要的～停不了口的節奏。
至於日本放題，又怎麼少得了刺身呢～
我個人強烈推薦，吞拿魚！
油花滿佈，呈迷人粉紅，入口滋味油潤、魚香味濃，齒頰留香久久不散。不用多說，單看圖片就可以將這片吞拿魚列入至放題中的冠軍級別！
由於吞拿魚的超班表現，第二名的油甘魚刺身相對就比較普通了～
肉質爽實帶點軟綿，有嚼頭，魚鮮味重，吃罷會有一陣甘香的after taste.
我從來不會在放題中吃粥，因為怕吃了太飽，肚子容不下吃其他食物。但這次，朋友極力推薦這款蠔粥，吃罷真的覺得是不可錯過之選，要介紹！
蠔粥是要自己煮的。待應會將烹煮蠔粥的材料奉上，材料有一鍋清而帶黃的有味湯、蔥花少許、咸的蠔醬、2-3隻鮮蠔、一隻雞蛋及一碗白米飯。
先將飯放到煮開的湯內、煮到適當的濃稠度，再加入蠔煮一會，加蛋液伴勻，最後放蔥花即可。
當蠔粥煮好，我急不及待的將蠔連粥送入口中，粥非常鮮甜，帶著蠔鮮，加入蛋花，吃起來更軟綿細滑。另外，蠔滑又沒渣 ， 質感帶點爽 ， 好吃！這鍋粥我們一口接一口，不斷往肚子裡送！不可錯過之選！
外頭自取小食，湯，飲料款式超級多，確實無法盡錄～ 大家還是看照片感受場面的壯觀吧～雖然這個放題以吃海鮮為主，但海鮮及刺身種類不算多。。。 不過味道以及食材都比一般的放題餐廳高質素，325元海鮮任食，值得一戰！
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