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2024-07-26
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最近愛上咗食潮州菜係網上搵到呢間都幾高評價嘅餐廳，所以就同屋企人嚟試吓。食得潮州菜潮汕毒藥當然唔少得，餐廳提供生醃海蝦同膏蟹，所以未叫其他食物之前就叫咗先。生醃海蝦 ($218) : 海蝦本身已經鮮甜，經過醃製後味道更為濃郁，醬汁完全滲透落蝦肉入面，越食越上癮。黃花魚 ($268) : 本身想叫馬友點知賣晒，不過黃花魚都唔錯，處理得好好半點腥味都無，冷凍後嘅魚肉，口感爽滑彈牙之餘有保留了魚肉嘅鮮美。汕頭煎蠔烙 ($128) : 汕頭特色小吃，油炸技術一流，外皮金黃酥脆，但裏面軟嫩多汁。芋頭炒香飯 ($138) : 上枱打開開蓋後，散發出濃郁嘅芋頭香味，炒香後嘅芋頭口感變得非常軟爛綿密，不但營養價值高又飽肚感十足。甜椰汁雪耳 ($48) : 超出我預期非常正嘅糖水，又香又甜，雪耳經過長時間烹調，口感變得非常軟嫩細膩，夏日消暑的佳選，鍾意食甜嘢嘅朋友必叫。
食得潮州菜潮汕毒藥當然唔少得，餐廳提供生醃海蝦同膏蟹，所以未叫其他食物之前就叫咗先。
生醃海蝦 ($218) : 海蝦本身已經鮮甜，經過醃製後味道更為濃郁，醬汁完全滲透落蝦肉入面，越食越上癮。
黃花魚 ($268) : 本身想叫馬友點知賣晒，不過黃花魚都唔錯，處理得好好半點腥味都無，冷凍後嘅魚肉，口感爽滑彈牙之餘有保留了魚肉嘅鮮美。
汕頭煎蠔烙 ($128) : 汕頭特色小吃，油炸技術一流，外皮金黃酥脆，但裏面軟嫩多汁。
芋頭炒香飯 ($138) : 上枱打開開蓋後，散發出濃郁嘅芋頭香味，炒香後嘅芋頭口感變得非常軟爛綿密，不但營養價值高又飽肚感十足。
甜椰汁雪耳 ($48) : 超出我預期非常正嘅糖水，又香又甜，雪耳經過長時間烹調，口感變得非常軟嫩細膩，夏日消暑的佳選，鍾意食甜嘢嘅朋友必叫。
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