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2018-08-19
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因為工作壓力太大，忍不住跟同是天涯淪落人都為工作天天加班辛勞的好友吃個好飯去減減壓。最終兩人研究了會，決定去吃鐵板燒。這店給我看中極久終於來一戰了！師傅很尊業，從坐下來一直忙不停且看得出經驗十足，時間控制得恰恰好。像看一門藝術嘿。我跟朋友看了餐牌，決定點個伊勢海老鐵板燒二人前$2088。然後超期待兩眼亮晶晶的等著。首毛來到的是手作前菜，沙律跟鮮帶子配魚籽沙律覺然是很新鮮，菜的水分很足，很清新的頭盤。然後帶子這前菜很特別，由於底有芥末，沙律醬的酸甜再加上鮮芥末獨特的辣，三層次口感，鮮爽！接著上的是海膽汁煮龍蝦。龍蝦肉非常彈牙，不點海膽汁的話蝦味濃郁清鮮帶點香咸，點了海膽增加了鮮甜味。兩種截然不同的風味。汁煮東星班其後上碟，肉質滑嫩但質感爽實， 味道清香配洋蔥醬汁不會過濃。跟一般吃蒸魚是完全不同的味，會較香口惹味。代替東星班魚皮剪成的魚皮事是雞泡魚乾，味覺清甜，肉質爽有咬感，很好味的下酒菜。重點中重點！熊本縣產a5和牛，嗚啊啊啊！口感軟熟，肉質油香牛肉味重，吃下很香滑。要是加酸汁會減了油香感，肉質的咬感會更軟些挺開胃。夾芥末吃則是三重口感，爽辣後中和了油香後肉香四散。比想像中正。和牛炒飯，
這店給我看中極久終於來一戰了！
師傅很尊業，從坐下來一直忙不停且看得出經驗十足，時間控制得恰恰好。像看一門藝術嘿。
我跟朋友看了餐牌，決定點個伊勢海老鐵板燒二人前$2088。然後超期待兩眼亮晶晶的等著。
首毛來到的是手作前菜，沙律跟鮮帶子配魚籽
沙律覺然是很新鮮，菜的水分很足，很清新的頭盤。然後帶子這前菜很特別，由於底有芥末，沙律醬的酸甜再加上鮮芥末獨特的辣，三層次口感，鮮爽！
接著上的是海膽汁煮龍蝦。龍蝦肉非常彈牙，不點海膽汁的話蝦味濃郁清鮮帶點香咸，點了海膽增加了鮮甜味。兩種截然不同的風味。
汁煮東星班其後上碟，肉質滑嫩但質感爽實， 味道清香配洋蔥醬汁不會過濃。跟一般吃蒸魚是完全不同的味，會較香口惹味。
代替東星班魚皮剪成的魚皮事是雞泡魚乾，味覺清甜，肉質爽有咬感，很好味的下酒菜。
重點中重點！熊本縣產a5和牛，嗚啊啊啊！口感軟熟，肉質油香牛肉味重，吃下很香滑。要是加酸汁會減了油香感，肉質的咬感會更軟些挺開胃。夾芥末吃則是三重口感，爽辣後中和了油香後肉香四散。比想像中正。
和牛炒飯，和牛肉增加了飯的油香感，蛋炒飯的味道香濃又不會咸，日本米飽滿有咬感，好味道。
清酒煮蜆，清酒味清香，初入口挺重酒香然就是甘香鮮味。蜆肉很飽滿，水分足，清而鮮。
清酒的雪糕，配有米脆，雪糕很清香，味道輕甜很易入口。米脆增加了咬感，很快就解決掉。
另外叫了杯蜂蜜黃金生薑酒，甘香清甜又帶有生薑的輕辣，適合女性喝～
總之，食物材質好，師傅手藝到家，味道好分量足，好好吃值得想開心慶祝是來的店。
店的午市餐價錢相對上較實惠，找天要來吃個午飯再報告報告～心情愉快回來家哈哈！
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