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2021-11-16
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Anniversary 當然要隆重其視，今次特別D，同老公一齊揀🥰🥰我倆都超喜歡吃Omakase,見位於銅鑼灣的駱克駅 評價很好，廚師發板打卡店，一於book定枱request坐吧枱😬😬地方裝修好靚位於27樓，吧枱大約不到十張，還有 table 檯呢😬點了1480 set 25道菜式,可以試晒所有菜式☺️☺️師傅好健談，仲一路準備食材一路同我哋講解食材知識添，真係好睇又好食😋水雲松葉蟹肉酸酸甜甜，加上蟹肉鮮甜滋味，作為前菜好開胃😋😋海膽豆腐師傅說豆腐加上了大量海膽蒸煮，再有新鮮海膽和魚子點綴，真係yummy 🤤 鱈魚白子 正是seasonal，白子綿滑，秋冬特別鮮味，再加上柚子醋汁和昆布，很美妙的搭配🤩 石垣貝，師傅功架十足，往抬扳一摔，立刻樹了起來，外形討好，鮮脆爽口，可見新鮮程度😍😍磯燒帶子炙燒後用紫菜包住食，大得誇張，要分幾口，紫菜很脆，口感一流👍👍赤貝最愛之一，鮮甜爽脆，師傅刀工一流🥰🥰秋刀魚昵個季節最適合，魚油豐富包滿，加上自家製source ,非常美味😋😋赤身海膽卷赤身漬過，使之魚味更濃，加上紫海膽，非常甜美🤤🤤湯葉配了三文魚子清清地，可以吃出湯葉的原味☺️白健貝 就是我們平時吃
我倆都超喜歡吃Omakase,見位於銅鑼灣的駱克駅 評價很好，廚師發板打卡店，一於book定枱request坐吧枱😬😬
地方裝修好靚位於27樓，吧枱大約不到十張，還有 table 檯呢😬
點了1480 set 25道菜式,可以試晒所有菜式☺️☺️
師傅好健談，仲一路準備食材一路同我哋講解食材知識添，真係好睇又好食😋
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水雲松葉蟹肉
酸酸甜甜，加上蟹肉鮮甜滋味，作為前菜好開胃😋😋
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海膽豆腐
師傅說豆腐加上了大量海膽蒸煮，再有新鮮海膽和魚子點綴，真係yummy 🤤
鱈魚白子
正是seasonal，白子綿滑，秋冬特別鮮味，再加上柚子醋汁和昆布，很美妙的搭配🤩
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石垣貝，師傅功架十足，往抬扳一摔，立刻樹了起來，外形討好，鮮脆爽口，可見新鮮程度😍😍
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磯燒帶子
炙燒後用紫菜包住食，大得誇張，要分幾口，紫菜很脆，口感一流👍👍
赤貝
最愛之一，鮮甜爽脆，師傅刀工一流🥰🥰
秋刀魚
昵個季節最適合，魚油豐富包滿，加上自家製source ,非常美味😋😋
赤身海膽卷
赤身漬過，使之魚味更濃，加上紫海膽，非常甜美🤤🤤
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湯葉配了三文魚子
清清地，可以吃出湯葉的原味☺️
白健貝 就是我們平時吃的象拔蚌，肉厚鮮甜
牡丹蝦
超大！算是我吃過最大的吧！每一口都非常舔，jam口鮮甜，連蝦頭都不放過😜😜
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日本松島蠔
擺盘非常精美，蠔身十分厚，蠔味甚濃，而且爽口，好大隻😋😋
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昆布漬鯛魚
薄切的方法使之更為入味，魚身鮮甜，配上自家醬汁，味道很不錯😌
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筋子
起級新鮮，大大顆，不是周圍可以品嚐
沖繩花竹蝦
比起平時吃花竹更為鮮味，魚缸即撈即做，看著師傅純熟手藝，真是享受😎
磯煮鮑魚加蟹膏
彈牙 入味，經過磯煮4小時，濃湯不膩，加上蟹膏搞拌，鮮上加鮮😝😝
大拖羅-入口即融來形容一點不過份，拖羅之極至😌😌
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玉子布丁-自家製，有獨特口味
北海道白海膽
海膽當中的名牌，creamy 鮮味，加上紫菜天婦羅，口感更加提升
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吃完涼食，喝一口熱湯🍲真不錯！
芝士雪糕，集芝士蛋糕之香濃和雪糕清爽於一身😛😛
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好驚喜，25道菜無一失埸，道道用心，一試難忘，定必再來🤩🤩
张贴
