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2019-05-20
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去完日本一陣子，又開始想起日本新鮮魚生，朋友推介尖沙咀亦有日式居酒屋，有新鮮魚生，每日飛機貨，保證新鮮，而且可以慢慢食餐廳裝修簡潔，以木色為主，座位寛敞舒適，有足夠空間感，有卡位，有日式包箱，完全沒有壓迫感。木製餐枱帶出了日本風格，在這環境下可更投入日本料理風味真鯛薄切真鯛薄切透光，包辣蘿白同蔥卷住，再點酸汁，幾開胃前菜：蟹肉海膽海膽與蟹肉鮮甜完全打開對新鮮魚生渴求岩蠔生蠔即開即食，足足有手掌般大，吃起來較厚身，加上酸汁更有特色，味道鮮甜重蠔味燒鯛魚燒鯛魚加上海膽，魚肉甘香，加上海膽鮮甜，非常有驚喜配搭！燒鮑魚新鮮鮑魚加入醬油燒，鮑魚肉入口非常柔軟嫰滑惹味醬油吞拿魚腩壽司唔需要加醬油，入口油香鮮味，加上黑魚子在口中爆出鮮味更上一層樓海膽蝦壽司海膽配上蝦，海膽原本鮮味，加上蝦蓉味道更加鮮魚湯稻庭烏冬沒有味精、沒有豆腐、沒有奶煮成濃湯，入口鮮味，加上稻庭烏冬纖巧細緻，口感柔滑，非常推介！**烏冬可以order半份，不怕食得太飽**最後，有芝麻有紅豆雪糕，為晚餐劃上完美句號
去完日本一陣子，又開始想起日本新鮮魚生，朋友推介尖沙咀亦有日式居酒屋，有新鮮魚生，每日飛機貨，保證新鮮，而且可以慢慢食
餐廳裝修簡潔，以木色為主，座位寛敞舒適，有足夠空間感，有卡位，有日式包箱，完全沒有壓迫感。木製餐枱帶出了日本風格，在這環境下可更投入日本料理風味
真鯛薄切
真鯛薄切透光，包辣蘿白同蔥卷住，再點酸汁，幾開胃
前菜：蟹肉海膽
海膽與蟹肉鮮甜完全打開對新鮮魚生渴求
岩蠔
生蠔即開即食，足足有手掌般大，吃起來較厚身，加上酸汁更有特色，味道鮮甜重蠔味
燒鯛魚
燒鯛魚加上海膽，魚肉甘香，加上海膽鮮甜，非常有驚喜配搭！
燒鮑魚
新鮮鮑魚加入醬油燒，鮑魚肉入口非常柔軟嫰滑惹味
醬油吞拿魚腩壽司
唔需要加醬油，入口油香鮮味，加上黑魚子在口中爆出鮮味更上一層樓
海膽蝦壽司
海膽配上蝦，海膽原本鮮味，加上蝦蓉味道更加鮮
魚湯稻庭烏冬
沒有味精、沒有豆腐、沒有奶煮成濃湯，入口鮮味，加上稻庭烏冬纖巧細緻，口感柔滑，非常推介！
**烏冬可以order半份，不怕食得太飽**
最後，有芝麻有紅豆雪糕，為晚餐劃上完美句號
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