特上日本橋海鮮丼 $298
店員首先讓我們淺嚐前菜油甘魚刺身配胡麻醬汁，然後到主菜海鮮丼， 將芥辣和秘製醬汁攪勻，然後淋上海鮮丼，味道更突出，又能突出刺身鮮味。
海膽味道濃郁， 質感飽滿，口感有餘奶油般滑；其他刺身肉質富彈性有嚼勁，加上配合多種刺身，口感特別多層次。
除了海膽，還有紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚金檢魚、金檢魚蓉，食材很新鮮。
當丼飯吃剩餘下約三分之一份量時，就可讓店員加入來自日本的三葉芹及茗荷（類似中國嘅大蔥和芫荽），鯛魚高湯及柚子皮。店員亦建議將切菜的前菜魚生片放入飯中，熱湯將刺身焯至微熟，很鮮味嫩口。
刺身盛合御膳$208
與特上海鮮丼的食法一樣，他們奉上日本鯛魚高湯，可以自由加入白飯味道很鮮甜。
最後另外可以$30追加宇治抹茶布丁配紅豆，布甸奶香味濃，加上綠茶粉中和甜味，又可配上紅豆蓉和脆片，質感味道豐富。
