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2025-06-16
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最近我有機會到土瓜灣的楚撚記用餐，這裡以其獨特的港式小炒和煲湯聞名。與朋友一同前來，我們點了幾道招牌菜，期待能品嚐到他們的精華。首先，我們試了楚撚記小炒王。這道菜色香味俱全，炒得恰到好處，食材新鮮，特別是肉類的醃製入味，讓人一口接一口。配上豐富的配料，包括魷魚、白飯魚、蝦乾、花生和腰果讓人對這道菜讚不絕口。接下來是啫啫雞煲。這道菜的汁濃郁，雞肉鮮嫩多汁，搭配上香菇和蔬菜，充分釋放了雞肉的鮮味。煲中的啫啫聲更增添了食欲，讓人忍不住想要再來一碗白飯，將汁一併享受。猴頭菇蟲草花淮山螺頭煲豬骨湯是我們的下一道選擇。這道湯的味道清甜，豬骨熬煮得非常入味，湯底清澈見底，喝上一口令人感到心靈的慰藉。猴頭菇的口感特別，增加了湯的層次感，而蟲草花和淮山則為湯品增添了健康的元素，讓人感到滿足。最後，我們點了港式燈籠滷味，包括墨魚、火雞腎和生腸。每一樣都滷得入味，特別是墨魚，口感Q彈，讓人欲罷不能。火雞腎的味道獨特，搭配特製的滷汁，更是讓人驚喜。最後餐廳仲送咗糖水俾我哋，一碗係紅豆沙，另外一碗係清心丸，食埋糖水真係非常滿足。整體來說，土瓜灣楚撚記的用餐體驗給了我很大的滿足感。無論是小炒還是煲湯，所有菜式都展
首先，我們試了楚撚記小炒王。這道菜色香味俱全，炒得恰到好處，食材新鮮，特別是肉類的醃製入味，讓人一口接一口。配上豐富的配料，包括魷魚、白飯魚、蝦乾、花生和腰果讓人對這道菜讚不絕口。
接下來是啫啫雞煲。這道菜的汁濃郁，雞肉鮮嫩多汁，搭配上香菇和蔬菜，充分釋放了雞肉的鮮味。煲中的啫啫聲更增添了食欲，讓人忍不住想要再來一碗白飯，將汁一併享受。
猴頭菇蟲草花淮山螺頭煲豬骨湯是我們的下一道選擇。這道湯的味道清甜，豬骨熬煮得非常入味，湯底清澈見底，喝上一口令人感到心靈的慰藉。猴頭菇的口感特別，增加了湯的層次感，而蟲草花和淮山則為湯品增添了健康的元素，讓人感到滿足。
最後，我們點了港式燈籠滷味，包括墨魚、火雞腎和生腸。每一樣都滷得入味，特別是墨魚，口感Q彈，讓人欲罷不能。火雞腎的味道獨特，搭配特製的滷汁，更是讓人驚喜。
最後餐廳仲送咗糖水俾我哋，一碗係紅豆沙，另外一碗係清心丸，食埋糖水真係非常滿足。
整體來說，土瓜灣楚撚記的用餐體驗給了我很大的滿足感。無論是小炒還是煲湯，所有菜式都展現了廚師的用心與廚藝。若你也想品嚐正宗的港式美食，這裡絕對是不容錯過的選擇。
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