影片
附加资料
达500元方可签卡
营业时间
今日营业
17:30 - 02:00
星期一至日
17:30 - 02:00
*最后下单时间：01:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
朋友又吹鸡约饭聚，要吃特色小菜来这间大排档就合心水。未够晚上七点已经要等位真夸张呀。椒盐九肚鱼🐟椒盐九肚鱼是一道经典的粤式海鲜小炒，味道酥香惹味外脆内嫩，九肚鱼的质感嫩滑如豆腐，所以又称为豆腐鱼，口感细嫩几乎入口即化，带有淡淡的海鲜甜味。外层薄薄粉底油炸后形成酥脆松化，喜欢这家的做法不会有一层很厚的炸粉，所以不愧是这里的招牌菜式之一。香煎黑松露手打莲藕墨鱼饼🍥这碟我示它为莲藕墨鱼饼的天花板，因为用上新鲜墨鱼肉手打成胶，口感紧实弹牙带有天然的海鲜甜味，表面煎至金黄仍锁住内里肉汁，入口外酥内嫩。而莲藕粒切碎的莲藕混入墨鱼胶中，咬下时会爆出清脆口感又清甜。还有黑松露散发浓郁的土质芳香，带点蒜香和坚果气息，瞬间提升层次。楚撚记小炒王🫛小炒王是香港大排档经典菜式之一，以镬气十足、食材丰富、咸香惹味的招牌菜送酒必点。材料有韭菜、腰果、虾干、鱿鱼、冬菜、银鱼仔和虾仁等，猛火快炒特别够镬气，加上XO酱、蒜片、辣椒、豉油、蚝油、鱼露和菜脯爆香，辛香扑鼻。马湾可乐🥤马湾可乐是香港本地一款怀旧风味的可乐品牌，主打「复古港式口味」，与国际品牌（如可口可乐、百事可乐）相比，它的味道更朴实、甜度较低，带有独特的「老香港情怀」。马湾可乐的甜味较含蓄，不会过分死甜，接近传统「玻璃樽可乐」的风格。 气泡温和碳酸感较轻，没有强烈刺舌感，喝起来更顺口。微微的柠檬酸味，让甜味更清爽，类似亚洲版「沙示」的调性，但没那么浓烈。 楚撚猪油捞饭🍚猪油捞饭看似简单却有著令人上瘾的魔力，它的味道层次分明，刚融化的猪油淋上热饭，瞬间渗透每粒饭中，豉油的咸鲜和猪油香气充满怀旧感。
继续阅读
「楚撚记」大排档的拔丝焦糖香烧脆腩仔，看到网上照片感觉非常吸引，今晚特意来尝味。门面并不吸引，走进用餐大堂才惊觉地方之宽大，媲美大酒楼。大排档装置不乏怀旧霓虹光管招牌，和不少绿色铁闸作点聚。细味多款小菜，「楚撚记」保留著大排档的特色，上菜快、有镬气、货真价实和免加一小费。店内有免费 Wi-Fi 和 有儿童餐椅，真的很周到。营业时间颇长：5:30pm - 12nn，我好奇地询问女服务员，原来方便演唱会入场前散场后也可以吃饭！开饭啦！拔丝焦糖香烧脆腩仔 ~鸟巢状拔丝围住脆腩仔，卖相很不错，拔丝焦糖香甜脆口，腩仔皮脆肉鲜又松化，腩仔的咸香，焦糖的蜜甜，双重脆口感，令人不甘回味。蜜椒薯仔牛柳粒~薯仔走过油，令薯仔口感带焦香，薯仔与牛柳粒挂上黑椒及蜜汁，味道一流！豉汁排骨蒸陈村粉~呈片状的陈村粉口感爽滑，用豉汁排骨蒸，味道很清爽。很有惊喜免费糖水奉客，也是一丝不苟，两款糖水让客人有选择，而且甜度适合，不会过甜。椒盐鲜鱿~爽脆弹牙的鱿鱼配合适当椒盐，咸香冶味，酥脆可口。清心丸绿豆爽~我的至爱，清心丸有烟靭嚼劲，绿豆粉糯又健康。红豆沙糖水~很绵密、清甜，添少许花奶令颜值大增。
继续阅读
最近和朋友到了土瓜湾的楚撚记吃小菜。之前在荃湾区也有尝过，今次一样没有失望。 牛仔骨煲$128蒜香酱汁浓郁，牛仔骨有口感，肉汁满满。煲仔上菜热辣辣，配饭一流。 豉淑炒蚬$105炒蚬粒粒分明，口感十足，豉汁充份与蚬肉融合，十分惹味。 香煎黑松露手打莲藕墨鱼饼$118必点煎物。浓郁黑松露味道配上厚实有咬感的莲藕墨鱼饼，每口都十分滋味。 竹蔗茅根红萝卜马蹄水$78吃小菜配上健康自制的饮品，清热气，甜度刚好，足料。一支足够几人饮。 最后还有免费的糖水绿豆清心丸、蕃薯糖水清甜健康解油腻 很有家的味道
继续阅读
有一段时间冇嚟食呢间大排档小炒，今日再同朋友嚟返寻味，餐厅装修充满大排档风味，气氛十分热闹。小炒镬气足，份量大，性价比高。椒盐九肚鱼新鲜炸起热辣上桌，九肚鱼外层酥脆带微辣椒盐香，内里鱼肉嫩滑无腥味，佐酒一流！咕噜鸡球酸甜汁调得恰到好处，好开胃。鸡球外皮薄脆，鸡皮脆到好似薯片咁，肉质juicy，惊喜是除有新鲜菠萝外，还有蜜桃和彩椒，爽口解腻，有诚意。 沙爹粉丝金菇牛肉煲沙爹香气扑鼻，粉丝吸满浓郁酱汁，牛肉片量足且嫩滑，金菇和芽菜增添口感，配白饭的话，起码食两碗饭。 干炒牛河大排档必点，呢度炒得超有镬气，充满豉油香，河粉爽滑连埋芽菜丝一齐食好爽口，牛肉炒得好嫩滑，大大块，好满足。仲配埋牛河必备的辣椒酱，超惹味。总括而言，呢度的小炒高质，三五知己一齐share，可试多些款式。餐厅最后仲送我哋红豆沙同埋绿豆清心丸做甜品。
继续阅读
餐厅门前摆放了自家制热饮，让等位的顾客暖心。内部装修充满老香港情怀，旧海报、霓虹招牌、绿色铁闸等，播放著80年代粤语金曲，充满怀旧气氛。餐牌上很多创意经典粤菜，选择非常多。「蜜椒薯仔牛柳粒」新鲜炒起，热辣辣送上，香气四溢。材料有薯仔粒、青椒、洋葱、牛柳粒等。牛柳粒腍软味浓，薯仔粒煎得香口，再挂上甜甜蜜汁，非常惹味。「拔丝焦糖香烧脆腩仔」卖相别致：烧腩仔用拔丝糖胶围起来，如一个雀巢。烧腩仔皮脆肉嫩，肉汁丰富，双重口感。配上甜丝丝的糖胶，又把烧肉味道提升一个层次。「咕噜鸡球」鸡肉去骨，啖啖肉，外皮酥脆，酸甜芡汁味道适中，送饭最合宜。「竹蔗茅根红萝卜马蹄水」自家用老火淆制的马蹄水，真材实料，味道天然，清甜降火。最后还有糖水“绿豆爽”和”红豆沙’’奉送。这里的菜式够镬气，兼有创意。在怀旧金曲下享用了一顿美味菜肴。
继续阅读