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2022-11-29
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六月份收到city’super電郵，告知超市將開設第一間日本餐廳「味蔵 by city’super」，特選會員九月前去幫襯可享九折優惠，嘻嘻，小肥當然係立即組隊一試啦！餐店位於銅鑼灣糖街一幢新食廈內，新上加新。以木為主嘅裝潢時尚得黎和風味濃。樓底高高嘅用餐大堂十分寬廣，中間位置嘅卡位式設計尤其闊落。六人被安排入座私隱度更高且有景睇嘅私人廂房，舒適得很。據悉，八人房最低消費額設為HK$6,000，當晚因疫情限聚下暫時括免。餐桌上擺有自用嘅餐具及口罩套。如店名所示，廚房所選用嘅食材均由超市city’super供應，貨源主要係日本。中英對照嘅厚本餐牌首頁先道出「味蔵 」嘅來由及理念。內頁當然少不了為四個獨家品牌「山形牛」、「博多屋豆腐」、「RF1素材」、「茅乃舍百年高湯」作出簡介。十二頁散點項目大多都附有彩圖參考。最後一頁為飲品及甜品。因深覺$300起嘅開瓶費唔係咁值，諗住飲啤酒會抵玩啲，點知當晚未有生啤提供，結果就應推介點咗兩枝日本清酒配和食。博多屋豆腐沙律（$78）：以青瓜片、生菜、薯仔等混製嘅沙律豆腐味其實都幾香濃，只係自己唔係好鍾意攪爛咗嘅豆腐偏嚡嘅質感。博多屋豆腐山芋蓉鐵板燒（$9
餐店位於銅鑼灣糖街一幢新食廈內，新上加新。
以木為主嘅裝潢時尚得黎和風味濃。
樓底高高嘅用餐大堂十分寬廣，中間位置嘅卡位式設計尤其闊落。
六人被安排入座私隱度更高且有景睇嘅私人廂房，舒適得很。據悉，八人房最低消費額設為HK$6,000，當晚因疫情限聚下暫時括免。
餐桌上擺有自用嘅餐具及口罩套。
如店名所示，廚房所選用嘅食材均由超市city’super供應，貨源主要係日本。
中英對照嘅厚本餐牌首頁先道出「味蔵 」嘅來由及理念。
內頁當然少不了為四個獨家品牌「山形牛」、「博多屋豆腐」、「RF1素材」、「茅乃舍百年高湯」作出簡介。
十二頁散點項目大多都附有彩圖參考。
最後一頁為飲品及甜品。
因深覺$300起嘅開瓶費唔係咁值，諗住飲啤酒會抵玩啲，點知當晚未有生啤提供，結果就應推介點咗兩枝日本清酒配和食。
八海山特別純米、出羽櫻小柴的凝視純米吟釀無濾過生原酒
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博多屋豆腐沙律
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名古屋雞翼
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大分縣名物雞肉天婦羅
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鍋物均以桌上嘅電爐即場煮製。
經理Isabella姐姐親自煮理前先提到店子所用嘅特製木盒每個成本要成四千多元，認真唔講得笑！
山形縣產A5和牛Mikura特製蒸鍋（$798）：別號「黑毛和牛女皇」嘅山形和牛紅白紋理分明。
山形縣產A5和牛Mikura特製蒸鍋
$798
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山形縣產A5和牛Mikura特製蒸鍋
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博多屋豆乳鍋
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北海道產黑豚肉博多屋豆乳鍋
$488
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北海道產黑豚肉博多屋豆乳鍋
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美國安格斯肉眼
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山形縣產A5和牛
$580
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和田萬黑芝麻布丁
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