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2021-08-03
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見到一鍋堂於新都會開了分店是旗艦店，特意來試試。12點前來到，已經有條短短的人龍。這間店有做一人一鍋的養生靚湯，揀好湯底後飛仔上有枱號，自己要按照枱號入座。這分店分開了幾個區域，地方十分大，眼見大部份的座位都以卡位為主，中間的屏風高度足以提供很好的私隱度，抽風系統好，店內不會煙霧離漫。從門口選好湯底，到找到自己張枱時，湯底已經放好在桌子上。選了蕃茄湯，湯底有蕃茄、薯仔，味道比較清。每個區內有醬料架，減少了倒瀉醬汁的機會。醬料還有香菇醬，比較特別。有些丸類、菜、熱食、前菜可自取，飲品櫃及蔬菜櫃有很多選擇。其他食物用手機落單，如果加單要等上一張單準備好才可以再落。冰糖燉檸檬🍋味道甜，帶有些檸檬的苦澀味，一大支夠冰凍，打邊爐飲夠下火。食物方面好多選擇，墨魚滑彈牙，封門柳肉味濃郁，薄片不會韌。牛舌淥幾秒便可，口感爽。蟹柳超長，響鈴夠脆，吸湯味一流。大約1:30離開時，店外的人潮更加擠擁， 十分受歡迎。
這分店分開了幾個區域，地方十分大，眼見大部份的座位都以卡位為主，中間的屏風高度足以提供很好的私隱度，抽風系統好，店內不會煙霧離漫。
從門口選好湯底，到找到自己張枱時，湯底已經放好在桌子上。選了蕃茄湯，湯底有蕃茄、薯仔，味道比較清。每個區內有醬料架，減少了倒瀉醬汁的機會。醬料還有香菇醬，比較特別。
有些丸類、菜、熱食、前菜可自取，飲品櫃及蔬菜櫃有很多選擇。其他食物用手機落單，如果加單要等上一張單準備好才可以再落。
冰糖燉檸檬🍋味道甜，帶有些檸檬的苦澀味，一大支夠冰凍，打邊爐飲夠下火。
食物方面好多選擇，墨魚滑彈牙，封門柳肉味濃郁，薄片不會韌。
牛舌淥幾秒便可，口感爽。蟹柳超長，響鈴夠脆，吸湯味一流。
大約1:30離開時，店外的人潮更加擠擁， 十分受歡迎。
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