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2022-09-29
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📍Monmono - #YFF佐敦 💎【走進優雅的單色藝術世界🔵 高級日法fusion藝術餐酒館】最近到訪了這家於山林道新開設的餐酒館，整個用餐體驗都教人相當難忘。餐廳用上了低調而不失貴氣的星空藍色作為主題，上至裝潢擺設，下至餐具及店員衣著，全都以暗藍色作為主調，為食客打造出一個神秘又浪漫的氛圍。值得一提是餐廳不時與多位本地藝術家crossover，陳列出多款以藍色為主調的藝術作品。本期展出了本地插畫師 Isaac Spellman 首個單色系列作品，大家對作品有興趣的話更可即場scan QR code了解更多或購買，支持本地創作 ❝4-course Dinner Set❞ — $580➤ Starter - Pan-Fried Australian Scallop, Mushroom Tempura香煎過的帶子外脆內嫩，鮮味十足，配上炸得香脆的菇菌天婦羅，口感相當豐富。而且擺盤賣相相當精緻，像一碟可吃用的藝術品。➤ Pasta - Homemade Spaghetti, Scallop & Sakura Shrimp自家製的意粉口感頗特別，比一般的更有嚼勁。醬汁用上熬煮了超過16小時
【走進優雅的單色藝術世界🔵 高級日法fusion藝術餐酒館】
最近到訪了這家於山林道新開設的餐酒館，整個用餐體驗都教人相當難忘。餐廳用上了低調而不失貴氣的星空藍色作為主題，上至裝潢擺設，下至餐具及店員衣著，全都以暗藍色作為主調，為食客打造出一個神秘又浪漫的氛圍。值得一提是餐廳不時與多位本地藝術家crossover，陳列出多款以藍色為主調的藝術作品。本期展出了本地插畫師 Isaac Spellman 首個單色系列作品，大家對作品有興趣的話更可即場scan QR code了解更多或購買，支持本地創作
❝4-course Dinner Set❞ — $580
➤ Starter - Pan-Fried Australian Scallop, Mushroom Tempura
香煎過的帶子外脆內嫩，鮮味十足，配上炸得香脆的菇菌天婦羅，口感相當豐富。而且擺盤賣相相當精緻，像一碟可吃用的藝術品。
➤ Pasta - Homemade Spaghetti, Scallop & Sakura Shrimp
自家製的意粉口感頗特別，比一般的更有嚼勁。醬汁用上熬煮了超過16小時的龍蝦清湯以及車厘茄汁製成，龍蝦味相當香濃，而且酸酸辣辣的後勁，令人食慾大開，配上櫻花蝦增加香味及口感，整體味道頗具層次。
➤ Main - Sukiyaki Marinated USAD Prime Hanging Tender
以壽喜燒手法熬煮而成的封門牛柳，風味盡顯西日fusion特色。Medium rare的牛柳軟嫩多汁，肉味極濃，味道偏甜但絕不膩口，伴以以壽喜燒汁煮過的日式豆腐及椰菜，整個配搭融合得相當有驚喜。
➤ Dessert - Sunny Day (Orange Mousse Cake)
香橙口味的慕斯蛋糕以雲朵造型呈上，賣相精緻可愛，口感軟綿，味道清新，甜度適中。
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