牛魔 (已結業)

近日和朋友初次嘗試位於尖沙咀棉登徑的牛魔餐廳，這是一家以燒烤和日式料理為主打的餐廳，空間感不錯，抽風亦好。我們品嚐了幾道招牌菜，其中最令人印象深刻的是他們的全天然豚肉五花腩和生菜組合，攞盤十分精美，還以菊花花瓣點綴。豚肉厚切、肥瘦相間、紋理分明，肉質柔軟多汁，入口即化，配搭生菜清爽可口。還有老饕澳洲和牛牛板腱和香蔥薄切牛舌，肉色紅嫩，肉質富彈性，質感細膩。稍為燒一下，油脂香味已經溢出。值得推介的是還有蘋果木煙燻松露和牛他他，煙燻香味濃郁，一打開蓋就能看見煙霧緩緩飄出來。煙燻味道與牛肉完美結合，非常嫩滑，加上黑松露、香蔥、雞蛋、蘋果絲提味，讓人食指大動。小食點了揚櫻花蝦豆腐和櫻花蝦餃子，新鮮的櫻花蝦，口感鮮美。 豆腐柔滑，外層酥脆；餃子皮很薄，內餡多汁，香氣四溢。最後，我們還點了松露肉碎炒飯，這是一道特色炒飯，石鍋上枱保持溫度，飯粒飽滿，加上肉碎和松露的味道相互融合，有驚喜。至於飲品，柑橘和巨峰提子特飲夠冰凍有果香味。