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2006-01-17
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今時今日的豬油渣麵，相較起兒時所吃過的，絕沒有一間能及兒時的水平！尤其是深水埗一帶的，充其量只能用〝好一般〞來形容！最初見深水埗有豬油渣麵吃，急不及待去吃一碗，滿心期待下，只能換來極度失望，最難明白是那裡的豬油渣極其量只能叫作肥豬肉罷，何來有炸過油呢？湯，可能太長時間沒吃過，忘記了那個湯應有的味道，最後只吃了麵，豬油渣沒碰過！從此再沒有興趣吃豬油渣麵！正因自己工作地點在大角咀，經同事介紹下，才知大角咀這裡有一間英記是賣豬油渣麵的，在這裡工作了七個年頭才知，真可笑！帶著疑惑的心情去試，麵質不錯、湯，正是兒時吃過的味道、主角豬油渣，還是比起兒時吃的差一點點，可能帶著期望來吧，至少今次能清了碗！時移世易，可能現時大部份人都為了健康，所以很少人吃豬油，因此亦很少炸得很香口的豬油渣出現！十四元一碗，如作午飯，它可算是昂貴的，因為應沒人能吃一碗便足夠，如作下午茶之選，這個價錢相信是合理的！
最初見深水埗有豬油渣麵吃，急不及待去吃一碗，滿心期待下，只能換來極度失望，最難明白是那裡的豬油渣極其量只能叫作肥豬肉罷，何來有炸過油呢？湯，可能太長時間沒吃過，忘記了那個湯應有的味道，最後只吃了麵，豬油渣沒碰過！從此再沒有興趣吃豬油渣麵！
正因自己工作地點在大角咀，經同事介紹下，才知大角咀這裡有一間英記是賣豬油渣麵的，在這裡工作了七個年頭才知，真可笑！帶著疑惑的心情去試，麵質不錯、湯，正是兒時吃過的味道、主角豬油渣，還是比起兒時吃的差一點點，可能帶著期望來吧，至少今次能清了碗！
時移世易，可能現時大部份人都為了健康，所以很少人吃豬油，因此亦很少炸得很香口的豬油渣出現！
十四元一碗，如作午飯，它可算是昂貴的，因為應沒人能吃一碗便足夠，如作下午茶之選，這個價錢相信是合理的！
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