不 過 呢 . . . 衛 生 就 真 係 一 般 囉！阿 姐 執 完 餸 、淥 完 麵 ，轉 頭 坐 喺 一 張 咁 前 衛 嘅 designer chair 度 ，感 覺 . . . 嗯！加 上 好 幾 枱 客 人 走 咗 好 耐 都 唔 去 執 枱 ，已 經 扣 晒 分 啦！
枱 面 一 張 柯 打 紙 都 無 嘅？原 來 要 先 搵 位 ，然 後 行 出 去 配 料 櫃 對 面 . . . 在 牆 上 我 覓 理 想 . . . 食 嘅 嘢！跟 住 轉 身 向 阿 姐 講 要 乜 麵 底 同 配 料 ，最 後 喺 旁 邊 嘅 收 銀 處 俾 錢 就 OK！
配 料 接 近 30 款 唔 算 少 ，啲 名 仲 改 得 幾 爆 笑、懶 有 嘢 咁！好 似 冰 糖 南 乳 豬 手、皇 牌 幼 滑 河 粉、香 滑 豬 紅、童 年 魚 蛋、清 雞 湯 豬 皮 . . . 尤 其 是 童 年 魚 蛋 ，唔 知 係 屬 於 90 後 嘅 童 年 抑 或 60 後 嘅 童 年 呢？清 雞 又 唔 知 點 "劏" 豬 皮 呢？
呢 度 標 榜 用 清 雞 湯 底 ，雜 誌 話 栢 檔 將 每 日 用 剩 嘅 雞 骨、加 上 豬 骨、金 華 火 腿、瑤 柱 碎、大 地 魚 等 ，熬 大 半 天 做 車 仔 麵 湯 底 ，呷 落 有 濃 濃 嘅 雞 湯 味 . . . Well！堅 定 流 就 費 事 講 ，但 熬 大 半 天 嘅 湯 底 都 咁 稀 咁 水 汪 汪 . . . 真 係 無 奶 油 囉！
我 碗 4 餸 車 仔 麵 揀 咗 牛 腩 ($7)、蘿 蔔 ($5)、豬 紅 ($5)、冰 糖 南 乳 豬 手 ($7) 及 河 粉 ($8) ，Total 32 蚊 ，同 區 嚟 講 唔 算 平。
皇 牌 幼 滑 河 粉 好 似 鴛 鴦 粉 ，有 啲 切 到 河 粉 咁 闊 ，有 啲 就 切 到 米 粉 咁 幼 ，最 慘 係 質 感 腍 到 好 似 台 灣 麵 線 咁。
冰 糖 南 乳 豬 手 ($7) 係 另 上 嘅！無 論 賣 相 同 份 量 都 同 雜 誌 照 片 相 差 好 遠 (預 咗 啦！)。豬 手 係 就 係 好 入 味 ，但 唔 多 似 南 乳 味 . . . 正 確 嚟 講 係 南 乳 味 過 甜 . . . 咁 囉！牛 腩 正 呀！韌 度 超 強 勁 ，要 出 九 牛 二 虎 x 2 嘅 牙 力 同 佢 鬥 過 ，我 年 紀 大 ，咬 咗 一 陣 就 頂 唔 順 ，吐 番 出 嚟！以 為 清 雞 湯 蘿 蔔 清 甜 無 渣 ，於 是 一 啖 咬 落 去 . . . 講 真 ，我 真 係 "哎 呀" 嗌 咗 一 聲 出 嚟！蘿 蔔 咁 生 硬 、都 唔 腍 嘅？
女 友 碗 4 餸 車 仔 麵 揀 咗 魚 蛋 ($5)、魷 魚 ($7)、牛 筋 ($7)、金 錢 肚 ($7) 及 河 粉 ($8) ，Total 34 蚊。
咖 喱 魷 魚 都 幾 韌 、唔 爽 口 ，亦 無 乜 咖 喱 味。牛 筋 就 腍 到 無 晒 彈 力 ，但 味 道 還 可 以 嘅！ 童 年 魚 蛋 . . . 唉！算 把 啦！係 金 錢 肚 夠 入 味 ，軟 腍 有 咬 口 ，叫 做 中 番 個 安 慰 獎 囉！
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