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2010-03-23
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已經有個多月沒有吃自助餐了.今次選址快船廊,全因它有生蠔供應,而且價錢不高,確實令人期待期待~星期一晚成為座上客,環境氣氛予人非常高級的感覺.食物款式其實不多,正如其他食評所說,海鮮刺身類佔多,熱盤不過十款,甜品款式亦算不上豐富,但賣相通通大部份都很不錯.海鮮生蠔:有兩款生蠔供客人選擇,供應沿沿不絕,大部份時候生蠔區也是滿滿的,沒有給人揀剩的感覺.去殼熟蝦:非常美味鮮甜,供應非常充足.蟹腳:廚房已把蟹腳打橫切開,客人自需用餐具輕輕一"堆"便吃到蟹肉,不需任何開殼工具,很細心的服務!少咸,鮮甜,很美味!另外遇有翡翠螺,沒有吃.刺身壽司刺身款式不少,三文魚,劍魚,甜蝦,北寄貝,尤魚,吞拿魚,賣相非常新鮮.特別愛吃三文魚,超厚切的,喜歡超厚切的感覺.北寄貝屬自助餐中少見的,第一轉時吃了幾片,可惜第二轉以後不再供應了…尤魚超…超難食…絕不推介!可供選擇的壽司款式普通,飯上的刺身反而不及剩選刺身那樣新鮮,太卷反而可以一試.另外還有壽司司傳即場為客人做手卷,無奈那手卷司傳長期不在…沙律款式很少,記億中有五六款選擇.蟹子沙律不欺場,我吃了很多很多!有一款沙律伴了冷麵,我寧可冷麵和那沙律分開…又有款沙
星期一晚成為座上客,環境氣氛予人非常高級的感覺.食物款式其實不多,正如其他食評所說,海鮮刺身類佔多,熱盤不過十款,甜品款式亦算不上豐富,但賣相通通大部份都很不錯.
海鮮
生蠔:有兩款生蠔供客人選擇,供應沿沿不絕,大部份時候生蠔區也是滿滿的,沒有給人揀剩的感覺.
去殼熟蝦:非常美味鮮甜,供應非常充足.
蟹腳:廚房已把蟹腳打橫切開,客人自需用餐具輕輕一"堆"便吃到蟹肉,不需任何開殼工具,很細心的服務!少咸,鮮甜,很美味!
另外遇有翡翠螺,沒有吃.
刺身壽司
刺身款式不少,三文魚,劍魚,甜蝦,北寄貝,尤魚,吞拿魚,賣相非常新鮮.
特別愛吃三文魚,超厚切的,喜歡超厚切的感覺.
北寄貝屬自助餐中少見的,第一轉時吃了幾片,可惜第二轉以後不再供應了…
尤魚超…超難食…絕不推介!
可供選擇的壽司款式普通,飯上的刺身反而不及剩選刺身那樣新鮮,太卷反而可以一試.
另外還有壽司司傳即場為客人做手卷,無奈那手卷司傳長期不在…
沙律
款式很少,記億中有五六款選擇.蟹子沙律不欺場,我吃了很多很多!
有一款沙律伴了冷麵,我寧可冷麵和那沙律分開…
又有款沙律伴了紅色的八爪魚,我又寧可八爪魚跟那沙律分開…
可供選擇的菜類最多只有兩款,雖然新鮮,但太少了吧…
熱盤
寫食評能幾乎數出全部熱盤,唯一原因是因為供應的熱盤太少…
日式串燒牛/雞肉:變涼了,牛/雞肉過熟了,很麻麻
汁煮銀雪魚:這個味道很好,吃了很多,推介
汁煮三文魚:賣相不討好…沒有吃…
天婦羅:天婦羅蝦很熱很美味,另外還有幾款天婦羅疏菜
日式炸豬扒:於自助餐上實在非常罕見…味道ok…
另外還有炸薯仔,楊洲炒飯兩三款
甜品
一小碟一小碟的,非常精緻,尤愛吃芝麻moose,吃了整整三杯!!!款式不算多,但賣相尚算吸引.
服務
侍應機動性超高,收碟,斟水速度非常高!有禮貌又友善,英文水平也很不錯!食物refill速度很快,但八點半過後(九點半自助餐結束)refill速度明顯減慢.但還是有很多新客人選擇八點半後入座…@@
總括而言,貴精不貴多,只攻海鮮刺身相信能回本,但這自助餐相信不能滿足偏愛熟食的客人,甚至會令這些客人失望.但對我而言,三百多元能夠享用文華東方如此高質素的自助餐,感覺超值!還有必需提及的,這裡吸引非常多外國客人,環境氣氛著實令人印像深刻!
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