中華滙館 (已結業)

中環開了一間中菜館，於是星期五晚別人喝酒，我便喝茶，帶同家人去晚膳。門面感覺高檔，打開門後只見職員亦看不到樓面，私密度高。《涼拌海蜇頭 $180》非一般一條條的海蜇，而是一片片成葉狀而且較有嚼勁的海蜇，配上醋汁微酸很開胃。《金磚豆腐 $80》外面金黃香脆而且皮薄，微帶鹽咸，內裡豆腐香滑。《鮮鮑魚石窩雞 $460》賣相有睇頭，鮑魚及雞用鮑汁炆製，雞肉入味嫩滑，但鮑魚炆得不夠平均，所以有些部位不夠腍及入味。《菠蘿咕嚕肉 $180》咕嚕肉酸甜適中，調教得很好。而咕嚕肉的脆皮夠薄脆而且肉位多，所以不會入口只有炸粉，算不錯。《雪菜燒鵝燘金銀米 $230》有燒鵝肉、青椒絲、韭黃、粉絲和米粉。鵝肉絲多，粉絲和米粉亦炆得夠濕潤，熱烘惹味。（送）《凍海帶綠豆沙》眼看以為是熱食,但原來是令人頓感清涼。感覺：以家常便飯的菜式來說，價錢方面略為偏高，驚喜欠奉。