和牛燒肉‧純 (已搬遷) 新店位置

聽說JA全農協會今年初在銅鑼灣開了一間和牛燒肉店，由於是日本半官方機構開的餐廳，來貨必屬貨真價實的日本和牛，不會以美國和牛或澳洲和牛替代。趁這個休閒的星期六，帶朋友來品嘗一下。 餐廳位置分BAR枱和餐枱，今次想體驗在BAR枱燒烤。 難得星期六還有提供午市定食，我和朋友點了$100的胸外腹定食和$280的特上會席午餐。 午餐定食提供沙律和煮牛肉，牛肉煮得軟硬適中，且不失鮮味。 胸外腹定食，價錢實惠，但口感都很好，而且是厚切的！ 特上會席午餐是日本產西冷 + 牛舌，厚切的西冷，雪花分佈很平均，牛肉入口即溶化，且有日本產和牛獨有的肉鮮味。牛舌則覺得略薄，一烤便很快熟。 可以自己控制怎樣烤，本人喜歡5成熟 特制的醬料，味道不錯。不過本人偏好不沾醬料，只沾少許鹽，最能引出肉的鮮味。沾太多醬料反而會遮蓋和牛的鮮味。 套餐還包了味噌湯和珍珠米飯，吃得夠飽。 另外點了個生啤酒，很清新的味道，配和牛一流。