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2012-07-01
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日式卷蛋專門店Roll在港開業兩年多，以往我亦曾光顧過好幾遍，先後試過它的Frozen Yogurt、竹炭芝麻卷蛋和Brownie，水準屬中上。前晚為補祝豹紋Die Hard Fans好友的生日，故特預早兩天致電店舖預留一條豹紋卷蛋，好讓我能「以豹會友」。卷蛋，說到底就是瑞士卷，而我從小到大對它亦不是十分鐘愛，總覺得那海綿蛋糕又硬又實，裡面包著的忌廉亦只是「得個甜字」。記得第一次品嚐Roll最著名的竹炭芝麻卷蛋時，亦未能令我對瑞士卷的感覺有太大改變。一年之後，再次品嚐Roll的卷蛋，不知是否因為個人一向對焦糖味的食物情有獨鐘，或是人大了口味亦變了，前晚吃罷這「穿著豹皮的Roll」後，至今仍回味無窮。贈給好友的豹紋蛋糕其實是杏仁香蕉卷蛋的36cm版，杏仁味卷蛋極鬆軟並帶有濃濃的杏仁香氣，蛋糕質感亦不像東海堂的「600% 楽しい」般實，口感輕軟又富彈性。至於由焦糖漿攪成的忌廉則十分幼滑，當中還有粒粒杏仁碎和焦糖碎，軟綿綿之餘亦令蛋卷變得有咬口。原本以為夾在卷蛋中心的香蕉應該會很難吃 (皆因單憑香蕉的外表看起來很不新鮮)，怎料香蕉與焦糖忌廉又出奇地合拍，吃下去亦甚為香甜，好友還稱讚它「睇得又
卷蛋，說到底就是瑞士卷，而我從小到大對它亦不是十分鐘愛，總覺得那海綿蛋糕又硬又實，裡面包著的忌廉亦只是「得個甜字」。記得第一次品嚐Roll最著名的竹炭芝麻卷蛋時，亦未能令我對瑞士卷的感覺有太大改變。一年之後，再次品嚐Roll的卷蛋，不知是否因為個人一向對焦糖味的食物情有獨鐘，或是人大了口味亦變了，前晚吃罷這「穿著豹皮的Roll」後，至今仍回味無窮。
贈給好友的豹紋蛋糕其實是杏仁香蕉卷蛋的36cm版，杏仁味卷蛋極鬆軟並帶有濃濃的杏仁香氣，蛋糕質感亦不像東海堂的「600% 楽しい」般實，口感輕軟又富彈性。至於由焦糖漿攪成的忌廉則十分幼滑，當中還有粒粒杏仁碎和焦糖碎，軟綿綿之餘亦令蛋卷變得有咬口。原本以為夾在卷蛋中心的香蕉應該會很難吃 (皆因單憑香蕉的外表看起來很不新鮮)，怎料香蕉與焦糖忌廉又出奇地合拍，吃下去亦甚為香甜，好友還稱讚它「睇得又食得」，說想不到這卷蛋有外表之餘味道亦很好。不過，購買時店員跟我說蛋卷面層有微微的咖啡味，但吃罷完全察覺不到咖啡味的存在，大概是給濃郁的杏仁和焦糖香蓋過了吧?最後，雖然遲了一個月才跟好友補祝生日，希望這個Roll豹能為她帶來一點驚喜吧: )
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