更多
2013-04-29
696 浏览
(希望我的標題不會令人引起不安)慢熱的我這晚撇下男友,獨個兒來到沙田《季季紅風味酒家》,只因早前有幸獲邀出席是晚的「生日季季豬宴」…先謝謝公關的邀請,我還是次首次出席這類型的event,心情既緊張又興奮,唉…實在有點失禮。是晚的手寫菜單,字體秀麗,絕對是一貫老牌酒樓的風格(ps. 上一代上學需習書法,因此滿腹墨水的長輩字體一般都十分漂亮),不過由於是草書的關係,某些字需花點時間才辨識得到呢…(上圖最上)生日豬的配件:生日帽、眼罩(還有一套迷你版供乳豬使用的)。蠻可愛,亦很「麥x勞生日會」的感覺,帶上這些、跟相熟的友人一起慶生的話也未嘗不是件樂事…(上圖中間)沒多久侍應便端來是晚「主角」、換上生日裝的蝦禾米乳香豬…很…可…愛…!!端來時傳出陣陣香氣,已令人食指大動…(上圖最下)好……!點…蠟…燭…由其中一位食友提議「我哋食中餐,不如就唱中式生日歌啦…」,於是眾人一起邊拍手邊唱「恭祝你福壽與天齊,慶賀你生辰快樂,年年都有今日,歲歲都有今朝,恭喜你,恭喜你。」,這一刻,雖然大家互不相識,卻十分團結、氣氛亦十分高漲…唱過生日歌,由本月生日的食友吹蠟燭,再象徵式地於豬尾剪一下,便交由店員代勞替我
慢熱的我這晚撇下男友,獨個兒來到沙田《季季紅風味酒家》,只因早前有幸獲邀出席是晚的「生日季季豬宴」…
先謝謝公關的邀請,我還是次首次出席這類型的event,心情既緊張又興奮,唉…實在有點失禮。
(上圖中間)沒多久侍應便端來是晚「主角」、換上生日裝的蝦禾米乳香豬…很…可…愛…!!端來時傳出陣陣香氣,已令人食指大動…
(上圖最下)好……!點…蠟…燭…
由其中一位食友提議「我哋食中餐,不如就唱中式生日歌啦…」,於是眾人一起邊拍手邊唱「恭祝你福壽與天齊,慶賀你生辰快樂,年年都有今日,歲歲都有今朝,恭喜你,恭喜你。」,這一刻,雖然大家互不相識,卻十分團結、氣氛亦十分高漲…
唱過生日歌,由本月生日的食友吹蠟燭,再象徵式地於豬尾剪一下,便交由店員代勞替我們剪開分件…
店員的手法非常熟練,不消一會便把蝦禾米乳香豬均勻分妥嚕…
十多人一同舉機拍照,場面真的很壯觀,請恕我少見多怪,我除了跟男友、「親愛的C&N小姐」、「傻人們」及我家人吃飯之時才可開懷拍照之外,其他飯局的友人都不愛拍食物照,因此我若於他們面前吃飯時拍照,會顯得有點異相,尤其是跟他家人吃飯更因顧及禮儀而不便拍照…(ps. 由於我是個健忘的人,因此十分喜歡以照片及文字記事。尤其是遇到一些樣子可愛、又或是吃到味美的東東時,更想留下照片,方便日後回憶之用)
即切即吃,因此乳豬皮頗脆。另外肉夠多肥膏又少,索盡乳豬精華的蝦禾米炒飯更是精髓所在(店員強調稱「好多人以為入面嘅係糯米,但係其實係粘米嚟嫁!」),飯炒得粒粒分明,我尤愛炒至微焦、帶點脆脆的質感,果然是店子的名物啊…
光是這個已夠席上十多人吃至半飽…
喝起來豬骨味的確頗濃,湯本身卻不會太油膩,若真的是零味精的話,的確十分難得。大家說這個湯可以「清熱降火」,於是不少人也多添一碗呢。
(上圖中間)南非冰玉鮑魚,雪白的鮑魚,似乎是經秘製過啊,店子特別準備豉油芥辣供蘸點之用,吃法就如刺身般,卻又不是「刺身」。似乎多加點調味烹調、又或是紅燒之類的話可能會錦上添花一點。
(上圖最下)大桂皇兩味之一 – 古法炆頭腩,內裡有魚頭、魚腩、火腩、豆卜及生菜等等,我只吃了生菜及魚腩,肉厚鬆化不「嚡口」…
(由於每道菜式之份量頗多,食友們吃至第二、三道時已感吃不消,而我隨後幾道亦只作淺嚐而已…)
來到尾聲的甜品環節:
(上圖最下)合時甜品 – 紅豆沙,真的是「沙」,而非紅豆「糖水」,且帶回陳皮香,甜在心頭,正式地為這頓晚飯畫上一個句號。
總結:能以馳名之物 – 蝦禾米乳香豬改頭換面成生日豬,看得出店子既富諗頭又肯革新。對於食客來說,如欲替友人慶祝生日而又想「搞搞新意思」,生日豬確是個十分開心的選擇。另外,晚飯其間服務我們的侍應姐姐笑容可躬,還不時替我們添茶、換碟,當看到我們的汽水喝光了之時,又會即時細心地詢問需不需要再多來一支,服務態度絕對值得一讚。
因此,這個笑面是給生日豬和服務我們的姐姐的…
最後,再次感謝公關的邀請,還有店方的殷勤款待。
张贴