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2022-09-14
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深水埗漢發由鐵皮屋大排檔做到入舖，由1973經營到依家接近50年，每每去食都要排隊，好多名人藝人就係為左一碗豬膶面揸車去品嚐。同是以豬膶米出色的維記，個人應為漢發的豬膶絕對是 YYDS🏅。🐷豬潤厚切，冇渣彈牙又脆口。另外，識食一定食米粉🍜，湯頭勁重薑味及黃酒香，如果選擇公仔，就會俾佢嘅味精遮蓋左。🐟招牌炸鯪魚球及招牌炸豬扒，鯪魚球炸到金黄色，圓碌碌，脹卜卜，無論味道及口感都好出色，非常彈牙，鯪魚味十足更無腥味，仲有碟蜆介作醬油點一下更令味道昇華更加了點鹹香味。🐷炸豬排厚切，大大塊，厚厚啖啖肉，不得不讚漢發既炸物，對比其他香港地道茶餐廳，絕對無油益味（食物用萬年油炸出來的萬年油味），可以食到食物本質嘅味道。除咗豬膶丶鯪魚球及炸豬扒之外，炸雲吞🥟及西多士🥞都係佢地招牌菜，下次一定要試一試。
同是以豬膶米出色的維記，個人應為漢發的豬膶絕對是 YYDS🏅。
🐷豬潤厚切，冇渣彈牙又脆口。另外，識食一定食米粉🍜，湯頭勁重薑味及黃酒香，如果選擇公仔，就會俾佢嘅味精遮蓋左。
🐟招牌炸鯪魚球及招牌炸豬扒，鯪魚球
炸到金黄色，圓碌碌，脹卜卜，無論味道及口感都好出色，非常彈牙，鯪魚味十足更無腥味，仲有碟蜆介作醬油點一下更令味道昇華更加了點鹹香味。
🐷炸豬排厚切，大大塊，厚厚啖啖肉，不得不讚漢發既炸物，對比其他香港地道茶餐廳，絕對無油益味（食物用萬年油炸出來的萬年油味），可以食到食物本質嘅味道。
除咗豬膶丶鯪魚球及炸豬扒之外，炸雲吞🥟及西多士🥞都係佢地招牌菜，下次一定要試一試。
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