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2022-06-19
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真係好耐好耐冇食生蠔，生蠔同酒一樣，沒有好壞，只在於啱唔啱你口味😋 Oyster cove 喺舊公司附近，以前已經係常客，舊地重遊食物質素還是一如以往的好👍🏻 呢個超適合愛生蠔人士，日日新鮮入時令高質生蠔！超多款式！可以一次過試晒唔同口味～試清楚自己鍾意啲乜！我今晚就主打法國生蠔🦪🇨🇷🦪Tia Mara Pearl - 小個子，肉質爽脆，法國生蠔一貫的清甜口味🦪Speciales Lambert- No.2- 亦是屬於爽脆類型，相對冇咁鹹，鮮甜中帶一點礦物味🦪Krystale- No.2 - 好爽脆！蠔肉的鮮味極為突出，餘韻極長，唔錯唔錯🦪 la Perle Noire- 平常比較少吃的黑珍珠，帶點creamy 口感，比白珍珠略淡，但相對甜味亦比白珍珠鮮甜🦪Gillardeau- No.0- 冇得輸的選擇！賣相浮誇，整整一個手心般巨形！蠔味重，味道有層次，由甜到creamy，味道long lasting。$65 隻呢個質量是超值！🔸韓國馬糞海膽 $288 - 韓國海膽口感水瀼，微甜，幾適合用嚟生蠔，唔會太搶。聰明的配搭韓式紫菜，紫菜帶出的芝麻油加海鹽更能提升海膽吊甜味🔸北海道帶子 $3
呢個超適合愛生蠔人士，日日新鮮入時令高質生蠔！超多款式！可以一次過試晒唔同口味～試清楚自己鍾意啲乜！我今晚就主打法國生蠔🦪🇨🇷
🦪Tia Mara Pearl - 小個子，肉質爽脆，法國生蠔一貫的清甜口味
🦪Speciales Lambert- No.2- 亦是屬於爽脆類型，相對冇咁鹹，鮮甜中帶一點礦物味
🦪Krystale- No.2 - 好爽脆！蠔肉的鮮味極為突出，餘韻極長，唔錯唔錯
🦪 la Perle Noire- 平常比較少吃的黑珍珠，帶點creamy 口感，比白珍珠略淡，但相對甜味亦比白珍珠鮮甜
🦪Gillardeau- No.0- 冇得輸的選擇！賣相浮誇，整整一個手心般巨形！蠔味重，味道有層次，由甜到creamy，味道long lasting。$65 隻呢個質量是超值！
🔸韓國馬糞海膽 $288 - 韓國海膽口感水瀼，微甜，幾適合用嚟生蠔，唔會太搶。聰明的配搭韓式紫菜，紫菜帶出的芝麻油加海鹽更能提升海膽吊甜味
🔸北海道帶子 $38 幾大隻，好新鮮
🔸清酒蒜蓉煮蜆湯 $238
好足料的用大蜆煲湯，D蜆大到迫爆隻碗，個湯透出超濃郁清酒同牛油蒜香味，蜆肉肥嘟嘟，除了鮮甜之外，亦充分吸收湯汁
🔸忌廉龍蝦意粉 $198
兩隻龍蝦鉗彈牙有口感又唔韌，龍蝦湯再加忌廉醬汁，味道豐富，質地濃稠，加上意粉都幾掛汁，成件事好飽肚
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