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2017-12-10
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黃埔九號水產❤️終於來到全港最大的水產食肆朝聖。場內很大分別以日本活蟹、江戶前壽司、日本食材和進口水產作主打，又有食材店、海鮮街、各式餐廳，不過發現並未有到開齊。蠔的當造季節當然好好品嚐，於是相約舊同事豪哥去蠔窩食蠔！有開放式吧枱可以與廚師們交流及欣賞廚房功夫，高枱同private room私隠極高可與家人朋友共享，各有特色。Les jardins ($116/2)法國Les Jardins生蠔，生蠔非常新鮮，口感層次分明，先是一段海水咸味，之後甜味再慢慢滲出，回甘味長久，最特別是其獨特的堅果香味！Roland lambert ($116/2)雙比Les Jardins，礦物味比較重，蠔肉肥美滑溜，甘甜海水伴隨獨特迷人香味，清新的甘甜味感覺細膩！黑松露野菌忌廉湯($68)品嚐完期待的蠔餐，正式進入另一個豪餐，首先點了的黑松露野菌忌廉湯，其加入黑松露與忌廉打成湯，口感綿滑濃厚，入口湯質棉柔若絲而且充滿黑松露香味。脆雞柳沙律($98)Salad 選擇了脆雞柳沙律，賣相精緻，金黃色的雞柳香脆肉嫩滑，口感非常，開心開胃的沙律🥗菠菜芝士焗蠔($216/2)繼續豪食蠔，不過今次係菠菜芝士焗蠔，芝士香
蠔的當造季節當然好好品嚐，於是相約舊同事豪哥去蠔窩食蠔！有開放式吧枱可以與廚師們交流及欣賞廚房功夫，高枱同private room私隠極高可與家人朋友共享，各有特色。
Les jardins ($116/2)
法國Les Jardins生蠔，生蠔非常新鮮，口感層次分明，先是一段海水咸味，之後甜味再慢慢滲出，回甘味長久，最特別是其獨特的堅果香味！
Roland lambert ($116/2)
雙比Les Jardins，礦物味比較重，蠔肉肥美滑溜，甘甜海水伴隨獨特迷人香味，清新的甘甜味感覺細膩！
Roland lambert ($116/2)/Les jardins ($116/2)
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Roland lambert ($116/2)
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黑松露野菌忌廉湯($68)
品嚐完期待的蠔餐，正式進入另一個豪餐，首先點了的黑松露野菌忌廉湯，其加入黑松露與忌廉打成湯，口感綿滑濃厚，入口湯質棉柔若絲而且充滿黑松露香味。
黑松露野菌忌廉湯
$68
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脆雞柳沙律($98)
Salad 選擇了脆雞柳沙律，賣相精緻，金黃色的雞柳香脆肉嫩滑，口感非常，開心開胃的沙律🥗
脆雞柳沙律
$98
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菠菜芝士焗蠔($216/2)
繼續豪食蠔，不過今次係菠菜芝士焗蠔，芝士香而不濃，沒有掩蓋蠔本身獨特味道，蠔非常肥美，入口新鮮豐滿多汁，菠菜味道清新不膩，烤焗鎖住了菠菜的水份，相當出色。
菠菜芝士焗蠔
$216
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香煎北海道帶子配蒜片辣欖油意粉($168)
白雪雪的北海道帶子香煎得外皮帶微脆，口感又軟又滑，清新可口，尤其肉厚多汁份外鮮甜，另外意粉同時有驚喜，橄欖油的清香原味，加上辣味剛好，且蒜香滿溢。吃至碟底更是完全沒多餘油份，推薦這一道簡單料理。
香煎北海道帶子配蒜片辣欖油意粉
$168
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香煎北海道帶子配蒜片辣欖油意粉(
$168
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意式奶涷配黑櫻桃($136)
賣相沒有特別驚喜，第一囗感覺厚實棉密，漸漸感到啖之軟滑，口腔充滿陣陣濃郁的奶味，味道很精緻，同行朋友也十分喜歡
意式奶涷配黑櫻桃
$136
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意式奶涷配黑櫻桃
$136
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