蠔窩 (已結業)

Came here twice during the year end and sat in their only private room. The servers were friendly and especially Helen was humorous. They served wine while they (or the whole mall) closed at 10:30 pm which was too early. The tenant mix of this mall was a bit strange. Hope this small restaurant can survive for a while so that we’d enjoy the value for money seafood.

燒春雞係”嚡”嘅，個大蝦意粉不過不失。D歺具渣到呢，啲叉刀懶晒有木柄，點知揸下揸下會必啲水出嚟。食甜品嘅時候俾隻膠叉我，點知係啲即棄餐具洗完再用。黎哂大譜。雖然午餐都幾平，但係我寧願去連鎖餐廳。

馬德鐘呀～😍🤤🤭我哋兩個誤闖黃埔嘅美女，據聞黃埔開咗成條食街，九號水產...企響地鐵站不知方向時上網睇Openrice... 地址九期應係D2出口喎，但Openrice 寫C1出口，唔知邊個真，我選擇信政府，D2出口，上到去原來係船尾，搵唔到九號水產...我錯喇...🤦🏻‍♀️應該信大能嘅Openrice ... 🤩“C1出口”我哋嚟喇... 再行過，到咗C1出口，原來係直通商場嘅，但都係見唔到九號水產... 但商場有客戶服務可以問，職員細心話俾我知，應該要離開商場，行船頭方向，轉左就見到喇...經過一輪折騰，終於嚟到九號水產... 😍 眼前一亮... 成條日本海鮮街咁... 🤩半路竟然俾我哋遇到馬德鐘～睇咗Menu一陣，職員主動走嚟話俾我知，生𧐢新鮮又抵食... 於是我兩個美女就被俘虜了～生蠔隻隻鮮甜重海水味～lunch set 有沙律菜🥗，新鮮爽脆～仲有餐湯跟，鍾意佢濃濃嘅薯蓉質感～🤤紅酒牛肋條香草飯，淡淡的紅酒味襯住濃濃嘅牛香～白酒忌廉汁煎紅立魚，魚煎得香脆之餘，仲襯埋好多雜菌及黃瓜～😋再嚟一個泡芙甜品，即磨咖啡☕️～大滿足是也～

跟朋友預早慶祝聖誕節和她生日，所以book了紅磡九號水產的蠔窩入到去先知原來馬德鐘係其中一位老闆當日的dinner set menu 和生蠔list 由於當日set menu 的菜式不合胃口，都是散叫的好！餐廳有優惠是凡點了一支酒，可以用優惠價$10一隻生蠔，最多配三隻當日特價生蠔是4. L' fine oyster睇就大，但食落肉薄，幸好海水味夠濃但早知係咁，我會散叫其他meaty d嘅蠔種。點了兩個前菜焗田螺和蟹肉多士兩款都好好味，當中蟹肉多士啖啖肉，配上少許黑松露，提升不少食味！這個叫一半磨菇湯•一半龍蝦湯配一隻吉列蠔這個湯絕對是must eat item 先喝磨菇湯，菇味濃郁，質地幼滑干邑龍蝦湯是重口味之選！味帶回甘，配上吉列蠔是一絕！我的主菜是龍蝦意粉 正常味道，不過不失相反我朋友的欖油帶子意粉水準十分高，果然是隔離飯香！

第一次寫openrice食評因爲呢間真係值得寫下。經過看見場地咁靜，本來無乜期望，抱着一試無妨的心態即管試吓，點知喜出望外，食很好開心。三個人食咗三個dinner set, 生蠔和田螺都真的不錯喎，牛扒特別出色。連沙律和湯呢啲過場嘅都食得出誠意。地方細細但坐得幾舒服，服務很勤快，侍應唔多出聲但靜靜給你做足service，等你可以盡情傾謁食飯。其實九號水產嘅嘢食其實好有水準，勝在未有人發現，唔駛排隊添👍🏻

自從黃埔港鐵通車後,我同朋友都多去那頭行下街食下野。有次放工後,相約到黃埔新開的廣場九號水產內有好多飲食鋪頭,其中蠔窩餐廳,有好多生蠔選擇,所以選擇該店用饍。店設有L型蠔吧。* L型蠔吧擺放不同款蠔可選擇。* 沒主見的我想食那款蠔,結果選擇店員推介來點。**【Sentinelle】 $58 x 2 & 【Mauger】 $58 x 2 Mauger (France) ~入口爽滑,帶有海洋味道,並有好重金屬味。 Sentinelle (Ireland) ~肉質飽滿肥美, 集香甜與嫩滑於一身,略帶有香甜微微榛子味, 並帶有清新的青瓜味道。** 【煙三文魚沙律】 $98 這個沙律顏色鮮艷,大大片煙三文魚上底有脆口鮮沙律菜 以黑醋調味,整體味道十分清新 。**【焗黑菌蟹肉多士】 $108 香脆的多士上放了香甜啖啖的蟹肉, 加入黑松露調味,令蟹肉更鮮更甜, 美味可口 。**【法式干邑龍蝦濃湯】 $68 x 2 干邑龍蝦濃湯,質感滑稠,味道濃郁, 帶淡淡酒味,味道不錯。**【蛋黃風乾肉黑松露菌卡邦尼意粉】 $138 慣吃卡邦尼意粉是以煙肉、洋蔥等材料製成, 但依個卻D點不同,並以風乾肉代煙肉, 口

Today’s weather was very good. My friend Joey and I went for an hour walk at Hutchison Park to relax and enjoy some fresh air. Afterthat, we walked down to Whampao area, and noticed that there was a new Japanese Fish market open similar to Tsujiki in Tokyo. We immediately walked in. As we didn’t feel like eating all raw food for lunch, we decided to try out this Oyster Bar which has a 3-course set lunch as well as we can order some oysters.All the oysters were daily shipped, from either France o

Little twins stars 愛好者，呢晚去左黃埔狂影相，原來隔離就係九號水產，影完梗係入去揾好野食。行左一圈發現餐廳沒有想像中多，基於呢排臉書個個食蠔，我們也直接入蠔窩食西餐服務員很有禮貌，介紹左兩款比較適合我們的有〰Les jardins ，口感很爽脆，肉質也相當厚身，入口非常多汁好鮮甜，正另一款Roland lambert，肉質相對結實同埋蠔肉豐厚，咬落去好清新鮮甜味，礦物味一湧而出，勁有蠔香味，難忘叫左個〰黑松露野菌忌廉湯，細細的有點貴，不過飲湯時，的確充滿野菌濃香，而且滿口都是粒粒分明的蘑菇粒，係真材實料的蘑菇，忌廉湯伴隨高級的黑松露菌，令野菌更顯鮮味，值嘅食多個小食〰焗蕃茄煙肉芝士法包，煙肉及芝士好香口，番茄多汁反而冇更爽脆，勝在有濃濃芝士的香味食多個〰蘆筍香草醬長通粉，喜歡香草味道，除了香草，蕃茄及蘆筍外，長通粉還加入欖油製成的香草醬，炒過後香氣撲鼻， 很滿足而且很飽肚最後甜品時間〰意式奶涷配黑櫻桃，奶凍棉密很滑，甜度適中不會膩，相當精緻，平衡剛剛所食的環境很舒服，喜歡飲酒人士可以到小洒房欣賞挑選及品嚐，真係稱得上美酒佳餚

星期六搵食確係難， 諗完食咩仲要諗有冇位， 確係好想去食扒， 所以就叫男朋友去食o字頭一間連鎖扒房， 跟住佢話訂位訂到一肚氣 咁我就打開openrice搜索附近有乜嘢餐廳可以線上訂位 就畀我搵到一間食蠔嘅餐廳， 難得仲可以訂到位所以與其受氣不如去試下新餐廳 餐廳就係喺黃埔九號水產裏面， 九號水產這個地方一路都想嚟睇下，今次終於有機會。一坐低見到啲生蠔好新鮮就點咗幾隻嚟試下， 又真係唔錯喎 我就睇完openrice好想試下佢個干邑龍蝦湯 x 雜菌忌廉湯配炸蠔, 係呀，我係冇寫錯 係兩份唔同嘅湯加一隻炸蠔 炸蠔夠大隻，新鮮又juicy， 點埋落個雜菌忌廉湯食，絕 龍蝦湯，蝦味香濃，仲有淡淡嘅干邑味 under $100 嘅portion滿足我三個唔同嘅願望 ，我覺得係抵 確係我嘅重點推介再嗌咗一個dinner set 兩個人share， portion真係好足夠，味道亦都 其他亦都唔多講啦，大家睇照片都知道貨真價實真材實料 坦白講這樣價錢，這樣嘅服務與食物水準， 我絕對冇投訴 一頓好味嘅晚餐，真係可以令你有一個十分之愉快嘅晚上 還記得不久之前在尖沙咀食咗一餐大概三千蚊嘅西餐， 水準及用料實

自從港鐵觀塘線開通到黃埔後又多左好多好地方可以開餐去到黃埔，愛好海鮮的我當然要試下<九號水產>！！當中最具人氣必定是藝人《馬德鐘》先生開設的<Oyster Nest>。經驗所得，通常名人開的餐廳都會幾好，唔想做衰自己個名嘛！！先來兩隻新鮮生蠔，左邊的Sentinelle比較緊致脆口，肉厚甜美右邊的Mauger則是脆口得來金屬味較重意式風乾腿配哈密瓜外還有新鮮的沙律呢！！風乾腿味道不算咸和清甜又爽脆的哈密瓜襯到絕沙律菜新鮮爽脆而且輕輕撒上黑醋汁所以味道絕不會單薄呢〈黑松露雜菌忌廉湯〉，未渴已經感受到超濃郁，撲鼻的黑松露香氣渴下時感覺到微微細細的菇菌小粒，口感層次不只忌廉的幼滑，誠意十足接著便是主菜的部分，〈香煎比目魚配黑魚子伴紅花蟹肉忌廉汁〉。鮮黃的醬汁上放著金黃色的比目魚，光是賣相就已經滿分換個角度可以看到魚的外皮煎得金黃香脆不油膩，咬下那刻的確有《哢嚓》一聲別以為外皮香脆就會令到魚肉的柔滑度下降。魚肉油脂豐盈嫩滑，肉質鮮味幼嫩。一口咬下去時豐膄的漁油滋潤著口腔中的味蕾，就好像在吃蒸魚，欲比蒸魚多一份爽朗伴著比目魚的〈黑魚子伴紅花蟹肉忌廉汁〉亦不簡單，黃

黃埔九號水產❤️終於來到全港最大的水產食肆朝聖。場內很大分別以日本活蟹、江戶前壽司、日本食材和進口水產作主打，又有食材店、海鮮街、各式餐廳，不過發現並未有到開齊。蠔的當造季節當然好好品嚐，於是相約舊同事豪哥去蠔窩食蠔！有開放式吧枱可以與廚師們交流及欣賞廚房功夫，高枱同private room私隠極高可與家人朋友共享，各有特色。Les jardins ($116/2)法國Les Jardins生蠔，生蠔非常新鮮，口感層次分明，先是一段海水咸味，之後甜味再慢慢滲出，回甘味長久，最特別是其獨特的堅果香味！Roland lambert ($116/2)雙比Les Jardins，礦物味比較重，蠔肉肥美滑溜，甘甜海水伴隨獨特迷人香味，清新的甘甜味感覺細膩！黑松露野菌忌廉湯($68)品嚐完期待的蠔餐，正式進入另一個豪餐，首先點了的黑松露野菌忌廉湯，其加入黑松露與忌廉打成湯，口感綿滑濃厚，入口湯質棉柔若絲而且充滿黑松露香味。脆雞柳沙律($98)Salad 選擇了脆雞柳沙律，賣相精緻，金黃色的雞柳香脆肉嫩滑，口感非常，開心開胃的沙律🥗菠菜芝士焗蠔($216/2)繼續豪食蠔，不過今次係菠菜芝士焗蠔，芝士香

晚上，跟男朋友一起來到黃埔來到星級西式蠔吧。當然一定要食蠔！而且還在旁邊酒窩選購了兩支白酒。生蠔拼白酒，簡直一流！蠔窩內，有十款不同國家的生蠔選擇，當然我點了兩款法國生蠔其後，Set Dinner有意式蜜瓜風乾腿及北海道帶子薄片伴檸檬黑椒珍珠欖油的選擇，我和男朋友都點了。意式蜜瓜風乾腿清甜的蜜瓜配上咸咸的風乾腿，無論口感和味道，都是一流！北海道帶子薄片伴檸檬黑椒珍珠欖油從未試過，原來帶子刺身拼檸檬黑椒珍珠欖油的感覺，是多麼的新鮮！味蕾頓然有一種嶄新的感覺！正！50/50 招牌濃湯首先由較淡味的飲黑菌濃湯配脆炸生蠔，其後再飲較濃的法式干邑龍蝦湯，完美的配合。主菜方面，我就選了美國特級安格斯牛柳配蕃茄、水瓜柳欖油肉身表面煎得香，內裡肉汁豐富，口感簡直一流！我男朋友，就點了香煎比目魚配黑魚子伴紅花蟹肉忌廉汁香滑的比目魚中，最突出的黑魚子伴紅花蟹肉忌廉汁，我只試了一少啖，有種意想不到的美味！最後，還有一個精選甜品，是芝士蛋糕！不過掛住吃甜品，已經没有拍照了

50$ for two Oysters king prawn 🍤 spaghetti 🍝 98$not knowing whether my aunt loves Mr Ma Or just by coincidence I am here No 9 Food Place Whampo At luncheon hours There are lunch set And raw Oysters I have 2 Oysters My aunt never had the Oysters before Today she enjoys 1st time our lunch dessert 🍨 Puff cream Delicious 😋 At last 👏🐟🍨🦐

要走在飲食潮流尖端，就一定要去黃埔新開的九號水產，佔地五萬呎，內有餐廳，水產專賣店，就算唔食野，只去影下相、行下街都一流。經過見到馬德鐘個頭像，原來馬德鐘又多開了一間專食生蠔的西餐廳，之前在尖沙咀食過他開的日式餐廳已覺不錯，見到他親力親為去廚房打點視察，所以對他開的餐廳的食材都有信心，生蠔最講求新鮮，馬生揀過的應該都有保證。叫了兩款不同的生蠔，分別是Sentinelle及Mauger，Sentinelle比較清淡，較大眾化的口味，Mauger則味濃、較重海水味，但兩者都十分之鮮味。黑白芝麻吞拿魚配腰果醬，半熟的吞拿魚片配上黑白芝麻，色香味俱備，芝麻的香味再加上腰果醬，味道不算濃，但卻十分之香，味道層次豐盛煙三文魚黑魚子多士，這則是比較濃口味的前菜，黑魚子矜貴，加少少已可增加菜式的鮮味與濃度。雜菌意大利飯，加入了不同的菌類菇類，充足的醬汁令每一粒意大利飯粒都飽滿入味，意大利飯硬度適中，保持了應有的口感咀嚼感。龍蝦意粉，用上半隻龍蝦，蝦頭部分保留了不少蝦膏，蝦肉爽口鮮甜，意粉加入了茄汁，顏色跟龍蝦匹配，令賣相更養眼。

以前成日同女朋友去紅磡，今日故地重遊，發現原來都改變不少，除左有黃埔站，仲有新既商場-<<九號水產>>。其實都唔算係商場，設計有點似台北的上引水產吧。除左了海鮮賣，亦都有好多以食海鮮為主的食肆。 今次就試左<<蠔窩>>，除左有吧枱，仲有高枱及長枱。 話明係蠔窩，應該要試下佢D蠔。今次點了一隻愛爾蘭及一隻法國生蠔。入口鮮甜，法國的生蠔入口更明顯海水味重，非常滋味。 <<焗香草法式田螺>>，一碟五隻，田螺入口有香草香，底部仲有薯蓉，又夠熱。 沙律都好特別，有蟹肉，西柚，牛油果加上黑醋葡萄汁。蟹肉味好出色，不過個人更愛西柚，啖啖肉，夠fresh。 <<50-50扣牌濃湯>>，一邊係龍蝦湯，另一邊係雜菌湯，仲有一隻大大隻既炸蠔。先食炸蠔，可以點雜菌湯來食，味道會更creamy。 因為龍蝦湯的味道最濃，所以最後先飲龍蝦湯。 龍蝦湯入口有小小回甘，仲有龍蝦肉碎。 來到主菜，我食既係<<美國安格斯牛柳>>，有八安士架，而且係切片，五成熟