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2025-07-02
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百樂潮州都算係香港比較出名潮州菜餐館之一，適逢今年58周年，近排去咗九龍圓方，試左58年限定套餐。都幾多菜式。滷水鵝肉墨魚 講起潮州菜，又點少得滷水拼盤呢？鵝肉都好入味，滷水的味道剛剛好。而墨魚的口感爽滑，同鵝肉搭配得很好，仲有滷豆腐！鮮蝦黃金角 外皮金黃酥脆，入面蝦肉口感彈牙，熱辣辣都唔錯！ 竹笙燉鮮螺頭湯湯品鮮甜，竹笙加埋鮮螺頭的味道，令成碗湯飲落好舒服。亦有充滿養生的感覺。6頭湯鮑魚炆柚皮鮑魚肉質厚實，炆煮得剛剛好，柚皮非常入味唔苦。呢個菜式可以試到廚師嘅功架！咸菜煮馬友魚件馬友魚同咸菜的鹹香互相襯托，魚肉外脆內滑，都幾有傳統嘅味道。原隻滷水鮑魚撈面粗面麵條彈牙，滷水鮑魚味道豐富，勁大隻，好有飽足感。仲有福果清心丸綠豆爽同合時鮮果，擺盤十分精緻，呢個餐真係夠晒豐富！百樂潮州酒家(香港)地址: 香港尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028D號舖電話: +852 36919168
滷水鵝肉墨魚
講起潮州菜，又點少得滷水拼盤呢？鵝肉都好入味，滷水的味道剛剛好。而墨魚的口感爽滑，同鵝肉搭配得很好，仲有滷豆腐！
鮮蝦黃金角
外皮金黃酥脆，入面蝦肉口感彈牙，熱辣辣都唔錯！
竹笙燉鮮螺頭湯
湯品鮮甜，竹笙加埋鮮螺頭的味道，令成碗湯飲落好舒服。亦有充滿養生的感覺。
6頭湯鮑魚炆柚皮
鮑魚肉質厚實，炆煮得剛剛好，柚皮非常入味唔苦。呢個菜式可以試到廚師嘅功架！
咸菜煮馬友魚件
馬友魚同咸菜的鹹香互相襯托，魚肉外脆內滑，都幾有傳統嘅味道。
原隻滷水鮑魚撈面
粗面麵條彈牙，滷水鮑魚味道豐富，勁大隻，好有飽足感。
仲有福果清心丸綠豆爽同合時鮮果，擺盤十分精緻，呢個餐真係夠晒豐富！
百樂潮州酒家(香港)
地址: 香港尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028D號舖
電話: +852 36919168
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