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2021-10-06
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完成左個大project，今晚放工同朋友食好d，叫左個虎鐵套餐。沙律 - 柚子汁帶出蟹肉嘅鮮味，沙律非常新鮮，最特別嘅係加咗蓮芋，問職員先知係一陣食用花，十分爽口。海膽黑松露溏心蛋- 蛋汁好似泉水般湧出嚟，蛋白嫩滑，蛋白上加了金薄，提升了整道菜嘅貴氣。火焰北寄貝- 色香味美，北寄貝放上檯後，再用火圍住殼邊燒，整個場面生色不少，火燒時散發出淡淡酒香。北寄貝好食嘅程度難以描述，汁加上肉身厚，值得慢慢細嚼品嚐。最後按職員建議飲埋d湯汁，確實係精華所在。飲哂佢！活鮑魚配蟹肉海苔醬- 鮑魚味十分鮮甜，加上我最鐘意食嘅魚子，本已夠贏。驚喜的是，翠綠色的蟹肉汁。感覺唔油膩，反而幾清新。鮑魚再沾上這種汁，又係另一享受。活龍蝦配海膽醬- 隨住有唔同醬汁可以品嚐，我發覺呢到d醬汁都各有賣點，真心好味。呢道龍蝦，蝦肉邊有微微燒焦嘅感覺，有d脆邊。海膽醬又係正！日本A5和牛厚燒- 和牛唔需要多講牛嘅質素，就咁食已經無得輸，再加上岩鹽，只能講有種升仙嘅感覺。Marvelous! 野菜燒豬- 豬肉同脆蒜粒混在口裏，有多種層次。野菜全都有炭燒嘅體驗。又係好好食汁物- 湯味濃，帶子鮮甜，肉質爽口。豆腐札實但嫩滑，味道
沙律 - 柚子汁帶出蟹肉嘅鮮味，沙律非常新鮮，最特別嘅係加咗蓮芋，問職員先知係一陣食用花，十分爽口。
海膽黑松露溏心蛋- 蛋汁好似泉水般湧出嚟，蛋白嫩滑，蛋白上加了金薄，提升了整道菜嘅貴氣。
火焰北寄貝- 色香味美，北寄貝放上檯後，再用火圍住殼邊燒，整個場面生色不少，火燒時散發出淡淡酒香。北寄貝好食嘅程度難以描述，汁加上肉身厚，值得慢慢細嚼品嚐。最後按職員建議飲埋d湯汁，確實係精華所在。飲哂佢！
活鮑魚配蟹肉海苔醬- 鮑魚味十分鮮甜，加上我最鐘意食嘅魚子，本已夠贏。驚喜的是，翠綠色的蟹肉汁。感覺唔油膩，反而幾清新。鮑魚再沾上這種汁，又係另一享受。
活龍蝦配海膽醬- 隨住有唔同醬汁可以品嚐，我發覺呢到d醬汁都各有賣點，真心好味。呢道龍蝦，蝦肉邊有微微燒焦嘅感覺，有d脆邊。海膽醬又係正！
日本A5和牛厚燒- 和牛唔需要多講牛嘅質素，就咁食已經無得輸，再加上岩鹽，只能講有種升仙嘅感覺。Marvelous!
野菜燒豬- 豬肉同脆蒜粒混在口裏，有多種層次。野菜全都有炭燒嘅體驗。又係好好食
汁物- 湯味濃，帶子鮮甜，肉質爽口。豆腐札實但嫩滑，味道新鮮。
三文魚籽海膽杯炒飯- 首先，賣相出奇地特別，以甜品雪糕杯嘅造型，裝住滿滿嘅炒飯。上面鮮甜，下面又有炒飯嘅鹹香，配搭令我好驚喜
梳乎厘雪糕- 我要咗份芝麻味雪糕，雪糕唔會非常冰凍有雪味，再搭上軟綿綿嘅梳乎厘，作為最後嘅甜品，十分滿足。
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