花木日本料理 (已結業)

今次呢到花木日本料理食咗一個北海道雪場蟹宴， 總括嚟講係見嘅鋪排非常有心思，味道好有層次分明 兩個人嚟講份量應該啱啱好夠飽， 花木呢度用餐環境優雅， 有好soft 嘅背景音樂， 感覺好舒服第一道菜係北海道雪場蟹宴刺身， 廚師好細心一早已經將蟹肉起好， 亦都好欣賞佢配上一個酸酸地嘅醬汁， 完全吊起咗蟹肉嘅鮮味， 作為第一道菜實在令人驚艷第二度菜就係要自己剝嘅北海道蟹腳， 餐廳提供咗好專業嘅較剪同埋蟹肉鉗可以用， 亦都有嗰個酸酸地嘅醬汁， 但今次多咗嘅係自己剝嘅樂趣嚟咗兩個冷盤， 下一道菜就係蟹膏蟹蓋燒， 蟹膏嘅口感好豐富連埋蟹蓋底入面嘅芝士更加突顯到蟹嘅鮮味同埋芝士嘅濃郁， 雖然呢度菜已經係一路剝緊蟹腳嘅時候你咗但係仍然有一個好少嘅蠟燭熱住呢道菜， 非常有心思下一道菜係海蟹天婦羅同茶碗蒸， 天婦羅炸得好脆口， 但同時入面嘅蟹肉又不失鮮味， 同茶碗蒸嘅配搭都非常好在下一道菜係海蟹鍋物， 基本上就類似一個蟹肉打邊爐， 入面除咗兩舊蟹肉仲有冬菇同埋金菇仲有一啲菜，菜完全索晒蟹肉嘅鮮味，非常好當我哋等緊個鍋物滾嘅時候， 店員知道我哋等得耐仲好細心咁樣特登上咗下一道海蟹壽司畀我哋食住先， 蟹膏配上