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2017-02-12
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人蔘美饌，相信不是人人愛吃，但我卻不覺討厭，反而甚為喜愛欣賞，加上一向愛吃韓菜，知道Joomak推出了韓式湯底火鍋，十分足料，其中特別用上法國春雞人蔘做湯底，配料優質，未食先流口水，終於叫到朋友陪食，當然急不及待訂位幸好，一早到來，未到食飯時間人還未算多，環境好大，座位寬敞舒適食火鍋，湯底十分重要，必試'法國春雞人蔘湯底 'HKD238這款湯底十分適合我這位經常手腳冰冷的女士吃，因為有人蔘的補氣活血的功效，多吃還可令面色紅潤，怪不得韓國女生面色這麼好!湯底用料豐富，原來聽店員介紹用上五隻新鮮走地雞，韓國高質人蔘、紅棗、杞子、准山、辣薑及香蒜，以長達五小時燉煮而成，認真調配烹煮，功夫甚多呢;而所用的法國春雞，會在內塞滿香軟糯米、栗子及紅棗等，置雞湯中再煲煮2小時，就成了這個美味濃郁香醇的湯底，蔘香四溢，而且湯底加入了人蔘鬚，大大減低平常人蔘的甘澀味，令甜度較高先嚐了一小碗湯底後，令我更想快快用來打邊爐，一個好的湯底會令其他火鍋配料更入味好吃，不用加點其他醬料已夠好吃，這款湯底真的令人嚐到鮮，甘，甜，味道令人回味有好湯底，當然要有好的火鍋配料，我倆選了'龍蝦豐盛拼盤 '足夠2人用 HKD4
人蔘美饌，相信不是人人愛吃，但我卻不覺討厭，反而甚為喜愛欣賞，加上一向愛吃韓菜，知道Joomak推出了韓式湯底火鍋，十分足料，其中特別用上法國春雞人蔘做湯底，配料優質，未食先流口水，終於叫到朋友陪食，當然急不及待訂位
幸好，一早到來，未到食飯時間人還未算多，環境好大，座位寬敞舒適
食火鍋，湯底十分重要，必試'法國春雞人蔘湯底 'HKD238這款湯底十分適合我這位經常手腳冰冷的女士吃，因為有人蔘的補氣活血的功效，多吃還可令面色紅潤，怪不得韓國女生面色這麼好!
湯底用料豐富，原來聽店員介紹用上五隻新鮮走地雞，韓國高質人蔘、紅棗、杞子、准山、辣薑及香蒜，以長達五小時燉煮而成，認真調配烹煮，功夫甚多呢;而所用的法國春雞，會在內塞滿香軟糯米、栗子及紅棗等，置雞湯中再煲煮2小時，就成了這個美味濃郁香醇的湯底，蔘香四溢，而且湯底加入了人蔘鬚，大大減低平常人蔘的甘澀味，令甜度較高
先嚐了一小碗湯底後，令我更想快快用來打邊爐，一個好的湯底會令其他火鍋配料更入味好吃，不用加點其他醬料已夠好吃，這款湯底真的令人嚐到鮮，甘，甜，味道令人回味有好湯底，當然要有好的火鍋配料，我倆選了
'龍蝦豐盛拼盤 '足夠2人用 HKD498
這個拼盤十分健康，當中包括被稱為Super food的羽衣甘藍，真正做到健康又低脂，吃火鍋都可以好健康的
這個豐富的龍蝦拼盤配料令人目不瑕給，包括原隻生猛龍蝦，美國黑豚豬腩片，特級美國肥牛及鮮甜大蜆龍蝦晶瑩剔透，相信口感必定很正
而豬腩片及肥牛，分別豬味牛味好出，而且薄切，口感更佳
大蜆新鮮，當吸收人蔘雞湯的精華，味道更佳
另一盤則有大廚自家製的泡菜墨魚滑，泡菜鯪魚滑，泡菜味濃且帶點微酸，口感幼滑，口感好彈，夠特別又好味，倒是第一次吃，其他配料更有又甜又香的南瓜，食落口清甜又粉;甜心紫薯，鮮甜十足;低脂豆結，煙韌又豆味濃;香甜栗米,清甜爽;水晶冰菜，爽脆可口
仲有超級食物super food羽衣甘藍，平常一般火鍋店都少見口感幾韌幾特別，帶有點苦澀味，好新鮮
準備充足，終於可嚐嚐火鍋配料呢先來龍蝦，彈牙鮮甜非常，而且好新鮮
耐心等候龍蝦熟透，香氣飄來，而法國春雞亦煮成絲，肉還是嫩滑
當龍蝦吸收人蔘雞湯後，龍蝦香氣濃濃散出，味道更是鮮甜且帶有蔘香各款食物好新鮮，味道鮮甜，從未吃過如此令人大讚，讚賞不絕的火鍋及配料，味美無窮，回味!
除了吸引的火鍋及豐富配料，飲品更是不可錯過，特別推介四款養生雪沙，分別用上韓薑，人蔘，紅棗及柚子為主要食材而製成的雪沙，很適合品嚐韓鍋同時，有冰涼解渴的養生飲料配合，簡直好飲到不得了，分別有四款口味，個人喜歡甚有特色的人蔘蜜糖雪沙HKD78單單賣相已夠吸引，令人期待又充滿驚喜的味道
既愛其滋潤又創新養顏，亦愛其滲出絲絲的人蔘幽香，我這杯雪沙用以原條韓國人蔘打碎，加入順滑的牛奶及乳酪，不但可中和了人蔘的甘苦味，更令入口時變得香而滑，加上味道不會太甜，感覺更健康，好一杯美味的飲品!其他幾款口味也好想嚐嚐，可惜始終敵不過我更愛嚐人蔘蜜糖雪沙的欲望呢！
下次再來要嚐嚐其他口味~韓薑柚子雪沙，紅棗草莓雪沙、柚子可可雪沙，聽起來十分吸引，令人期待又回味的一晚.......
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