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2015-12-02
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和同樣為典型burger lover的舅仔勇闖IFC商場內的這間走高檔路線的法式漢堡店開餐。縱然消費著實不便宜但吃後卻覺絕對是物有所值....未點菜之前，十分漂亮而又友善的侍應端來了兩款店內用於漢堡饀料上的芝士給我們試試 ---- 左手面的Tomme de Savoie cheese味稍偏淡而奶香甚足，算是較為一般人所接受，屬初階入門級的芝士類別；至於右邊的Raclette de Savoie則相對上味濃重得多，aftertaste是較Tomme de Savoie強....主角上桌之前，先來一杯沙律來清清味蕾....大量青綠菜葉加上曬乾蕃茄及青蔥合成的組合，全部盡皆綠油油極為新鮮，伴著黑醋來吃實是不會輸的好選擇....好了，是時候準備好心情去迎接一眾主角的來臨了....一場來到，若一人只點一個漢堡好像又未必夠喉。最後經商議之後，兩人決定豪一點選了三個burger分食....這裡的signature burger ---- Le Bartholome當然是一定要在陣的....這亦是一眾漢堡選擇中材料最充實豐富的一個 ---- 有來自澳洲無激素及荷爾蒙的草飼牛肉、加上煙肉、raclett
未點菜之前，十分漂亮而又友善的侍應端來了兩款店內用於漢堡饀料上的芝士給我們試試 ---- 左手面的Tomme de Savoie cheese味稍偏淡而奶香甚足，算是較為一般人所接受，屬初階入門級的芝士類別；至於右邊的Raclette de Savoie則相對上味濃重得多，aftertaste是較Tomme de Savoie強....
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好了，是時候準備好心情去迎接一眾主角的來臨了....
一場來到，若一人只點一個漢堡好像又未必夠喉。最後經商議之後，兩人決定豪一點選了三個burger分食....
這裡的signature burger ---- Le Bartholome當然是一定要在陣的....
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這亦是一眾漢堡選擇中材料最充實豐富的一個 ---- 有來自澳洲無激素及荷爾蒙的草飼牛肉、加上煙肉、raclette芝士、焦糖化的洋蔥、細香蔥以及自家製的BBQ及咯嗲醬汁，層次味道兩者皆甚豐盛多彩。牛肉味本身還濃的但其texture是略帶偏乾嚡，幸好醬汁之豐盈、源自洋蔥的甜味及青蔥碎之香是異常突出算是瀰補了肉汁的欠奉；麵包身方面是相當的軟綿討好，熱熱的放入口的確令人口腔極為舒服受用....舅仔是一個不折不扣的羊痴，故此眼前放著這個以羊肉作主打的L'Alphonse，當然成為了他的主菜了....
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最後的Le Victor，則是以小牛肉為料的....
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有漢堡在的話，又怎能沒了它的好拍檔炸薯條呢 ?
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最後配上一小盒的superberries juice及屬自家品牌的天然有氣檸檬水，前者用上包裝來貨的濃縮果汁感覺並無過人之處；相反後者則非常清爽冰涼喝後盡清漢堡應有的膩感，令人有一種如沐春風的感受....
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