影片
更多
2016-04-29
559 浏览
上周喜聞有同事生了BB, 於是約了其它同事在周未一起去探望她玩了整個中午後, 大家都有些肚餓了又到了晚飯時間所以與同事們來到尖沙咀漢口道附近有沒有好味的東西吃~四處看看後,發現在附近有間名叫- 鮨真的高級日式餐廳在做3周年誌喜, 灯箱上這個約HKD 680 一人前的日式Set看來挺不錯其實一向對名稱有 - "鮨"的餐廳有些好感試了好幾間都不錯所以就與友直接上去了~ 天下着微微雨, 客人不多不少不過環境舒服寧靜沙發位很多, 可以很開心的hea着坐~~~ 店員給我的感覺很親切招呼我們坐下後, 立即送上menu和熱香茶不要少看這杯熱茶, 茶味香濃, 令到在微冷的天氣下有種窩心的感覺~店員介紹了好幾款推介不過我們都被這3周年大割引set 吸引着所以與同事一人一個享受一下人總要自己好一點! 這個set包括的項目都不少包括有前菜(5款), 刺身(4款), 季節燒魚, 煮物和御膳呢~菜很快就上了, 不用久等~~先來的是前菜 - 螢光魷魚及麵豉青瓜 賣相精緻可愛, 小小的一碟看似好好吃~螢光魷魚感覺非常入味, 口感彈牙爽脆, 特別是近頭位置很爽喔!!充滿着濃濃日式醬油的香甜味, 但吃後又不會太嗔喉,
上周喜聞有同事生了BB, 於是約了其它同事在周未一起去探望她玩了整個中午後, 大家都有些肚餓了
又到了晚飯時間
所以與同事們來到尖沙咀漢口道附近有沒有好味的東西吃~
四處看看後,發現在附近有間名叫- 鮨真的高級日式餐廳在做3周年誌喜, 灯箱上這個約HKD 680 一人前的日式Set看來挺不錯
其實一向對名稱有 - "鮨"的餐廳有些好感
試了好幾間都不錯
所以就與友直接上去了~
天下着微微雨, 客人不多不少不過環境舒服寧靜
沙發位很多, 可以很開心的hea着坐~~~
店員給我的感覺很親切
招呼我們坐下後, 立即送上menu和熱香茶
不要少看這杯熱茶,
茶味香濃, 令到在微冷的天氣下有種窩心的感覺~
店員介紹了好幾款推介不過我們都被這3周年大割引set 吸引着
所以與同事一人一個享受一下
人總要自己好一點!
這個set包括的項目都不少
包括有前菜(5款), 刺身(4款), 季節燒魚, 煮物和御膳呢~
菜很快就上了, 不用久等~~先來的是前菜 - 螢光魷魚及麵豉青瓜
賣相精緻可愛, 小小的一碟看似好好吃~
螢光魷魚感覺非常入味, 口感彈牙爽脆, 特別是近頭位置很爽喔!!充滿着濃濃日式醬油的香甜味, 但吃後又不會太嗔喉, 令人一試難忘!
麵豉青瓜以漬飯粒和青瓜粒做成~
入口一樣充滿麵豉的鮮香味
清飯沾满了醬汁, 份量控制適中, 不會過咸或淡
一啖一件, 份量剛好!
再來是另外三款前菜~以小碟盛好, 賣相亦很可愛精美
令人垂涎萬分~
它們分別是 梅素麵、米茄子及水雲~
梅素麵有淡淡的話梅香酸酸甜甜, 很能刺激食懖
麵條雖然細條, 卻清爽彈牙
不錯的開胃前菜~
米茄子-這款口感完全不同是原個小紫茄子來製成
入口不會過淋, 而且充滿茄瓜的清新
還可以完個吃掉呢!
水雲 - 這個令我想起沖繩的海葡萄口感有趣, 是較黏笠有彈性的感覺
一啖就能原杯從喉嚨滑下
好味!
輪到刺身部份~刺身有4款選擇分別是 深海池魚、赤蝦、赤貝和甘木鯛
每款大約有2-3片, 從陽光下有動人光澤感覺
很新鮮甜美的樣子!
每款刺身都非常新鮮好味!個人最喜歡赤貝,因為它夠甜亦爽到不能
赤蝦亦夠大隻, 而且蝦肉彈牙爽口
深海池魚和甘木鯛, 魚肉紮實不散,而且肉質夠滑又不腥
是很上乘的刺身來!!
接着是熱食了~烤得香噴噴的鹽燒山女魚
山女魚不大不小, 而且火喉適中, 表皮有點兒焦脆, 但非常香口
再加上這魚是一點兒都不腥
肉質很柔和亦結實, 有淡淡的魚香甜味道
就算是我這等極怕腥的人
都全條干掉呢~~
再來是大和芋蓉驟眼看來好像豆腐的一團東西
但用筷子一穿, 大家猜猜內裡有什麼呢?
原來白色的芉蓉中中間藏着生蠔!!! 生蠔雖然小小的一只
但是蠔味十足, 非常鮮甜
再夾着芉蓉來吃, 滋味十足
好好味喲!!
再來是北海道毛蟹煮魚翅這個很有值回票價的感覺!
魚翅的份量不少, 而且"獻"汁不會漿口
湯底鮮味十足, 而且還有己拆成絲的北海道毛蟹
整個翅又鮮又香又甜
令人想再添吃多一碗呢~
趁着肚子還有點空位
這個小小的 北海道魚生飯解決了空虛的心靈!
內裡的魚生多到鋪了整個飯碗
最驚喜的是有海胆喲!!!!
海胆一點腥臊味都沒有
入口綿潤, 滑滑的好好吃!!!
再加上其它刺身如三文魚赤貝都很新鮮
吃後很滿足呢~
接着來個湖水蛤麵豉湯雖然送來時沒有太特別
但是用筷子一撈.....就...
一大勞小小的湖水蛤在湯內喔難怪 麵豉湯有這麼鮮甜的味道!!
不要小看湖水蛤, 肉質嫩滑清甜
而且全然無砂, 能夠大大提升湯頭的鮮甜
很好喝呢~
最後還有甜品我點了綠茶雪糕
綠茶味濃, 質感綿滑細緻
吃後有回甘的感覺
很好味!!!
鮨真 Sushi Ma Japanese Restaurant
尖沙咀亞士厘道17-19號20樓
T: 2314 7088
张贴
