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2021-11-24
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朋友生日梗係要去食好嘢慶祝，呢間日本鐵板燒餐廳食物擺盤精緻，我哋揀咗餐牌上中價位嘅set，$1080/位，好豐富。松葉蟹肉沙律- 柚子汁沙律配上松葉蟹肉，清新開胃。海膽黑松露溏心蛋- 黑松露香，加埋滑溜溜嘅溏心蛋，簡單又好食。煙燻帆立貝- 擺盤好靚。店員介紹帆立貝用煙燻到五六成熟，所以切開肉質係粉嫩粉嫩的，食落去好香菊花味，好清新。食完帆立貝再食紅酒啫喱，好夾好特別。活鮑魚配蟹肉海苔醬- 南非孔雀鮑魚超級大隻，店員介紹鮑魚完全沒有調味，鹹味是來自鮑魚本身，可以沾上海苔醬食。半碟嘅雞冠草含有豐富骨膠原，撈埋海苔醬同埋三文魚子一齊食，清爽好味。法國鴨肝- 燒得外面焦香，裏面嫩滑，口感入口即溶嘅感覺，充滿油香，配埋墊底嘅青蘋果同埋黑醋一齊食可以減油膩，食多啲。食完仲可以啜吓焦糖青檬，清除油膩， keep住開胃。厚燒日本A5和牛- 燒到五成熟，牛油脂嘅香充分散發出來，肉質軟，入口即化嘅感覺。配上炸蒜或者點上岩鹽一齊食，香口又好味。伴碟嘅蔬菜有燒茄子、日本南瓜同埋美國大啡菇。蟹肉炒飯- 炒飯炒得非常香口， 有鑊氣，飯粒粒分明，軟硬適中，配上多種材料，重點係好多蟹肉，一碗滿都好快就食完。湯- 呢個
松葉蟹肉沙律- 柚子汁沙律配上松葉蟹肉，清新開胃。
海膽黑松露溏心蛋- 黑松露香，加埋滑溜溜嘅溏心蛋，簡單又好食。
煙燻帆立貝- 擺盤好靚。店員介紹帆立貝用煙燻到五六成熟，所以切開肉質係粉嫩粉嫩的，食落去好香菊花味，好清新。食完帆立貝再食紅酒啫喱，好夾好特別。
活鮑魚配蟹肉海苔醬- 南非孔雀鮑魚超級大隻，店員介紹鮑魚完全沒有調味，鹹味是來自鮑魚本身，可以沾上海苔醬食。半碟嘅雞冠草含有豐富骨膠原，撈埋海苔醬同埋三文魚子一齊食，清爽好味。
法國鴨肝- 燒得外面焦香，裏面嫩滑，口感入口即溶嘅感覺，充滿油香，配埋墊底嘅青蘋果同埋黑醋一齊食可以減油膩，食多啲。食完仲可以啜吓焦糖青檬，清除油膩， keep住開胃。
厚燒日本A5和牛- 燒到五成熟，牛油脂嘅香充分散發出來，肉質軟，入口即化嘅感覺。配上炸蒜或者點上岩鹽一齊食，香口又好味。伴碟嘅蔬菜有燒茄子、日本南瓜同埋美國大啡菇。
蟹肉炒飯- 炒飯炒得非常香口， 有鑊氣，飯粒粒分明，軟硬適中，配上多種材料，重點係好多蟹肉，一碗滿都好快就食完。
湯- 呢個魚湯好鮮甜，配上蔬菜、菇、香滑豆腐同埋刺身級嘅嫩滑帶子，好完美咁結束呢個鐵板餐熱食。
最後甜品係柚子雪葩，味道清香，食完咁多嘢之後食呢個甜品好舒服。
张贴
