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2011-12-17
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雖然曾看過不少食評稱讚「山東餃子館」的食物既有特色，充滿北方風味，而且水準甚高，不過自己一直未有來過，直到這一天，工作過後，已是下午茶時間，想起這間店舖就在附近不遠，便信步前來，來到這間「山東餃子館」第三分店，吃一頓三點三下午茶。因為這天沒有吃午飯的關係，一早已打算在這裡吃頓豐富的。既然這裡名為「山東餃子館」，一場來到，當然是吃餃子啦！這是我最初來到的想法，但在餐牌中看到這兒竟有甚為少見的杭州名菜「宋嫂魚羹」後，便決定改變主意，先嚐嚐這難得一吃的湯羹，再加一客自己愛吃，一碟六隻的「紅油抄手」和這裡甚為有名的「羊肉串」，加多一罐冰凍可樂，成為了近日忙碌過後，一頓獎賞自己的超豐富，且美味的特式下午茶。「宋嫂魚羹」（$20）這道杭州名菜，相傳是宋代時的一位民間女廚師宋五嫂的拿手好戲，因為這道魚羹曾令宋高宗勾起往日在汴京時的前塵記憶，被宋高宗讚譽有加，因此揚名臨安（杭州），並且留傳後世，成為一道與叫化雞、東坡肉等其他杭州名菜齊名的有名菜式。其實這魚羹不太難煮，主要材料無非是魚肉、蛋白、筍絲、香菇等，再加上高湯烹調而成，不過在香港吃杭州菜的地方實在太少，來來去去只得「天香樓」這名店中的名店與「杭
因為這天沒有吃午飯的關係，一早已打算在這裡吃頓豐富的。既然這裡名為「山東餃子館」，一場來到，當然是吃餃子啦！這是我最初來到的想法，但在餐牌中看到這兒竟有甚為少見的杭州名菜「宋嫂魚羹」後，便決定改變主意，先嚐嚐這難得一吃的湯羹，再加一客自己愛吃，一碟六隻的「紅油抄手」和這裡甚為有名的「羊肉串」，加多一罐冰凍可樂，成為了近日忙碌過後，一頓獎賞自己的超豐富，且美味的特式下午茶。
「宋嫂魚羹」（$20）這道杭州名菜，相傳是宋代時的一位民間女廚師宋五嫂的拿手好戲，因為這道魚羹曾令宋高宗勾起往日在汴京時的前塵記憶，被宋高宗讚譽有加，因此揚名臨安（杭州），並且留傳後世，成為一道與叫化雞、東坡肉等其他杭州名菜齊名的有名菜式。其實這魚羹不太難煮，主要材料無非是魚肉、蛋白、筍絲、香菇等，再加上高湯烹調而成，不過在香港吃杭州菜的地方實在太少，來來去去只得「天香樓」這名店中的名店與「杭州酒家」三數間菜館，一般的食肆又怎會吃到呢？正因這樣，這次我才會捨餃子而取魚羹，希望一嚐這少吃的湯羹。
這裡的魚羹材料可真多，除了大量的冬菇片、筍絲和蔥粒外，還有蛋白、黑木耳，甚至竹笙、而最重要的，是這魚羹裡果真有七、八粒魚肉藏在魚羹底下，這裡的魚羹可真是貨真價實，童叟無欺。這材料豐富的魚羹味道雖未至於十分出色，都算美味。在這天氣稍涼的日子，喝一碗暖胃的湯羹，也很不錯呢！
「紅油抄手」（$22）的味道是否正宗，我其實不太知道，但這兒的「紅油抄手」辣度適中，正是自己可以接受的程度，抄手裡面的肉餡結實而有肉味，自己也頗為滿意。
這裡的「羊肉串」（$10）水準奇高，沒有一點羊羶味，味道恰到好處，既不會過鹹或無味，也不會像某些串燒店般只能吃到孜然粉的濃烈味道，教人食而不知羊味。此外，羊肉的肉質亦佳，軟熟中又帶有少許脂膏。這「羊肉串」確是出色。
三款美味菜式加一罐透心涼的可樂，才只不過花費了五十多元，已能令自己吃得甚為滿意。雖說這頓只是下午茶，自己一個人便已花了半百元有多，好像有點奢侈，但這兒各款食物的水準都極高，以性價比來說，這頓下午茶可又變得甚為抵食，價廉味美呢！
其實這裡吸引的菜式真是十分多，好像各款餃子、麻醬拌麵、貓耳朵、菌菇湯麵、涼拌西芹與醉雞腳等，自己都想試試，不過一個人又那能一次過吃勻這麼多的東西呢？還是留待下次吧！
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