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2007-12-12
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又一個heavy令我罪過的食評。^^"""這個價值$6的皮蛋酥得來不易~要令買給我的那位等了又等…多謝！(買兩個就@$5.5)因為下午三點幾才新鮮滾熱辣出爐囉！一向愛皮蛋酥，為了方便自己通常幫趁開奇華。或者將兩者我愛的互作比較！外皮：奇華的酥皮一開袋那一刻已製造了不少皮碎~用刀切開又係妄想；奇趣的酥皮就整齊切開，皮面丁點兒裂開都冇，莫講話冇大片餅碎啦！若然係奇華我諗散晒好耐lu…皮蛋：因為奇華的餡料有薑味帶得出皮蛋芯獨有的香，令細個已鍾意食皮蛋的我更鍾意皮蛋；相反奇趣的皮蛋芯係合格的，分別只在於單靠熱蓮蓉焗出的皮蛋獨有的香味係唔夠突出兼有待改進，對於不鍾意食皮蛋的人更難再令佢一試就上癮。(因為我曾經食評分享過皮蛋唔靚係會有陣「頧」味~咁這皮蛋又暫時沒至於這樣子)餡料：奇華所用的係帶有薑味的綠豆蓉餡，細心食係有點冰皮feel~豆蓉餡予我很乾淨俐落的口覺；相反奇趣所用的係蓮蓉，即使溫度還有點微溫，但口感亦較黐口~慶幸都不算太甜。食後感：基本上這店子在我五、六年級時，與朋友去開花園街買衫時，母親大人總會託我順道買蛋散、牛耳或雞仔餅。雖然試過蛋散、牛耳、雞仔餅、合桃酥、香蕉糕、江蘇餅等，以下我
這個價值$6的皮蛋酥得來不易~要令買給我的那位等了又等…多謝！(買兩個就@$5.5)
因為下午三點幾才新鮮滾熱辣出爐囉！
一向愛皮蛋酥，為了方便自己通常幫趁開奇華。或者將兩者我愛的互作比較！
外皮：
奇華的酥皮一開袋那一刻已製造了不少皮碎~用刀切開又係妄想；
奇趣的酥皮就整齊切開，皮面丁點兒裂開都冇，莫講話冇大片餅碎啦！若然係奇華我諗散晒好耐lu…
皮蛋：
因為奇華的餡料有薑味帶得出皮蛋芯獨有的香，令細個已鍾意食皮蛋的我更鍾意皮蛋；
相反奇趣的皮蛋芯係合格的，分別只在於單靠熱蓮蓉焗出的皮蛋獨有的香味係唔夠突出兼有待改進，對於不鍾意食皮蛋的人更難再令佢一試就上癮。(因為我曾經食評分享過皮蛋唔靚係會有陣「頧」味~咁這皮蛋又暫時沒至於這樣子)
餡料：
奇華所用的係帶有薑味的綠豆蓉餡，細心食係有點冰皮feel~豆蓉餡予我很乾淨俐落的口覺；
相反奇趣所用的係蓮蓉，即使溫度還有點微溫，但口感亦較黐口~慶幸都不算太甜。
食後感：基本上這店子在我五、六年級時，與朋友去開花園街買衫時，母親大人總會託我順道買蛋散、牛耳或雞仔餅。
雖然試過蛋散、牛耳、雞仔餅、合桃酥、香蕉糕、江蘇餅等，以下我所揀的會再encore~畢竟我都廿四跟母親大人食了十年咁耐…
牛耳與蛋散我會選前者；後者較油膩even蛋散上不見油跡，但望下個膠袋底就自g罪過！愛薄愛脆揀後者啦！前者口感係較厚身像食芋片咁…口感像某些日本零食。因為賣相靚得像朱口力~hahah
雞仔餅與合桃酥，前者係媽子鍾意~聞落很香但我覺得肥，唯一我只欣賞它的煙韌像brownie；後者反而我鍾意，口感很像菠蘿油出爐個外皮！
個皮蛋酥都會再encore~個酥皮睇到佢老婆餅應該都做得不差，因為兩者個皮很近似，只係皮蛋酥個油量都算少！
牛耳斷磅計就加價了...
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