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等级4
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2016-02-04 2429 浏览
环境:有室内室外座位,但咁冻都系坐室内算喇。晚上8点9去到,好快就有张4人台,同另外两位客人搭台一齐食。室内环境算不上干净,地面有啲湿,但好在冇骨!当然嚟得呢度我相信所有人都系食local感觉㗎啦,所以呢个唔系问题。室内嘅台都几迫,大家都尽情豪饮豪食有讲有笑,咁热闹嘅感觉令到8度嘅晚上都变得温暖。偷睇到隔离台嘅 有个铁屏风围住个煲紧嘅羊腩煲,真系体贴蒜蓉炒菜心($50):知道等煲仔饭期间会好肚饿,所以叫个菜食住先!落单时要求多蒜头,最后亦都真系有好多白色嘅蒜及炸蒜!好满意..... 期待煲仔饭!!!!白鳝滑鸡煲仔饭加蛋($100):由于系用炭火由生米煮成熟饭,所以需要啲时间,大概等咗25分钟就有得食喇!一开盖就有哗一声,因为𩠌都几多,仲有葱同辣椒,但系就算拎走啲辣椒,俾佢掂过嘅饭都系辣㗎!真系你离开了却散落四周...... 加上日本万字酱油+老抽真系不得了,即刻加多几层味道,仲充满视觉效果,口水都流晒!仲等?影完相即刻食啦!厚切白鳝肉嫩软滑,腍而不散,仲有D果皮同豆豉嘅香,鲜味甚浓,半点腥味都冇!软硬分明嘅吸收晒鱼汁同鸡汁,每一啖都充满鲜味。一吓铲起饭焦,噢......... 太松脆喇
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环境:有室内室外座位,但咁冻都系坐室内算喇。晚上8点9去到,好快就有张4人台,同另外两位客人搭台一齐食。室内环境算不上干净,地面有啲湿,但好在冇骨!当然嚟得呢度我相信所有人都系食local感觉㗎啦,所以呢个唔系问题。室内嘅台都几迫,大家都尽情豪饮豪食有讲有笑,咁热闹嘅感觉令到8度嘅晚上都变得温暖。偷睇到隔离台嘅 有个铁屏风围住个煲紧嘅羊腩煲,真系体贴

蒜蓉炒菜心($50):知道等煲仔饭期间会好肚饿,所以叫个菜食住先!落单时要求多蒜头,最后亦都真系有好多白色嘅蒜及炸蒜!好满意..... 期待煲仔饭!!!!
蒜蓉炒菜心
$50
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白鳝滑鸡煲仔饭加蛋($100):由于系用炭火由生米煮成熟饭,所以需要啲时间,大概等咗25分钟就有得食喇!一开盖就有哗一声,因为𩠌都几多,仲有葱同辣椒,但系就算拎走啲辣椒,俾佢掂过嘅饭都系辣㗎!真系你离开了却散落四周...... 加上日本万字酱油+老抽真系不得了,即刻加多几层味道,仲充满视觉效果,口水都流晒!仲等?影完相即刻食啦!厚切白鳝肉嫩软滑,腍而不散,仲有D果皮同豆豉嘅香,鲜味甚浓,半点腥味都冇!软硬分明嘅吸收晒鱼汁同鸡汁,每一啖都充满鲜味。一吓铲起饭焦,噢......... 太松脆喇但系又唔会太痴牙.....
白鳝滑鸡煲仔饭
$100
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排骨煲仔饭($75):粉红色嘅排骨肥瘦分明,平时会整走肥膏嘅我都忍唔住成旧食咗.... 排骨软嫩又有炭火嘅惹味,完全唔痴牙,食得出系新鲜材料,太感动喇.... 原来呢度嘅米系用台湾嘅金凤旧米沟泰国嘅「青灵芝」新米,怪不得每粒饭都带有甜味又有焦香啦,好食到欲罢不能!!!材料、腌料、米、火候系影响煲仔饭好唔好味嘅关键!呢度真系满分,冇得挑剔!
排骨煲仔饭
$75
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做煲仔饭最难嘅系控制火候,而煲仔饭同炭炉无可否认系最合衬嘅一对,因为炭炉嘅火候系先猛跟住弱,先煮熟饭同配料再用慢火焗出饭焦就啱晒。但系而家正宗嘅炭炉煲仔饭已经买少见少,所以我衷心多谢而家仲会秉承传统做煲仔饭嘅地方!一路打食评一路谂返起都流口水
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-02-02
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$120 (晚餐)
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蒜蓉炒菜心
$ 50
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