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2009-10-02
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早兩天參加了朋友在彩晶軒設下的48圍大型婚宴，覺得非常好，必須上黎讚一下。從來去飲都係20-30圍, 咁大個場成個場包晒真係第一次見。 雖說個場沒有柱位，山頂的朋友要見到台都係一件困難事，因為實在距離太遠。好彩，我唔駛坐山頂，兼且對正部電視 ^^。平時都有去彩晶軒飲吓茶，本身覺得佢個場除左樓底唔夠高之外，裝潢已經好閃好有結婚FEEL，原來搞婚宴時的佈置更華美，大門口有個帳做裝飾，RECEPT位的佈置亦配合埋場地，浪漫童話FEEL。一坐低待應就好醒目隨即拎左幾杯fruit punch比我地。搞完一輪影相同開場白就開始食。酒樓方面的時間配合非常好，一開始48個待應一人捧一隻乳豬進場，豬眼有閃閃燈，加上全場DISCO燈效果，好有氣勢 ~~ 乳豬拎到出黎仲係熱辣辣，而且個皮好脆。其後的幾味係 '帶子貴花蚌' 、'瑤柱甫' 同 '炸蟹箝'。雖然啲名好普通，但食落一啲都唔普通。首先，碟碟出到黎都係熱到出煙既 (小妹就試過去飲啲野食唔夠熱，都唔知擺左幾耐)，四十幾圍，要做到碟碟熱其實都幾難；第二，碟碟都好大碟，絕無偷工減料，我地半圍係男仔都食唔晒；第三，真材實料! 我最愛既花菇，隻隻都有一塊消化餅
平時都有去彩晶軒飲吓茶，本身覺得佢個場除左樓底唔夠高之外，裝潢已經好閃好有結婚FEEL，原來搞婚宴時的佈置更華美，大門口有個帳做裝飾，RECEPT位的佈置亦配合埋場地，浪漫童話FEEL。
一坐低待應就好醒目隨即拎左幾杯fruit punch比我地。搞完一輪影相同開場白就開始食。酒樓方面的時間配合非常好，一開始48個待應一人捧一隻乳豬進場，豬眼有閃閃燈，加上全場DISCO燈效果，好有氣勢 ~~ 乳豬拎到出黎仲係熱辣辣，而且個皮好脆。其後的幾味係 '帶子貴花蚌' 、'瑤柱甫' 同 '炸蟹箝'。雖然啲名好普通，但食落一啲都唔普通。
首先，碟碟出到黎都係熱到出煙既 (小妹就試過去飲啲野食唔夠熱，都唔知擺左幾耐)，四十幾圍，要做到碟碟熱其實都幾難；
第二，碟碟都好大碟，絕無偷工減料，我地半圍係男仔都食唔晒；
第三，真材實料! 我最愛既花菇，隻隻都有一塊消化餅咁大，帶子同蚌食落係爽口有鮮味的，炸蟹箝大大隻，金黃色完全無炸過龍，條魚蒸得岩岩好，仲有個燒雞，皮脆肉嫩，味道咸甜適中。
另外我覺得個 '美點雙輝' 都好值得推介，係豌豆黃同蓮蓉牙擦酥，比笑口棗特別得多~~~
總括而言，食物的質素係同檯所有朋友都讚不絕口的，可見選酒樓擺酒，不一定只因為平，酒樓的高品質中菜係酒店點都追唔到的，更何況係跟 '好彩集團' 呢個老字號比?
整晚見到酒樓經理睇到實一實 (因為佢咁岩企係我張檯旁邊的出菜位)，除左後尾上菜或許係因為人手唔夠而有啲亂同趕之外，成個程序都好smooth。這次的體驗係，揀酒樓擺酒，除左睇場境，揀有口碑的大集團都非常重要!
张贴
