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2011-04-03
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大約兩三年前開到台北的牛角推出了吃到飽套餐那時晚上去也有吃到飽, 現在就沒了, 有些店星期天-四供應, 有些店只做午餐吃到飽那時覺得牛角是一間很好的烤肉店, 因為質素很不錯, 價錢又不貴最近牛角也開到香港了尖沙咀店開了不久就跟朋友去吃, 再之後也跟另外的朋友吃吃的其實差不多以下的差不多是4-5人份的晚餐吧asahi+peach highball (whisky+soda)這裡的酒類都在$29-$35, 蠻大杯的, 汽水果汁的話$12-$15價錢相宜叫了兩杯配著喝, peach highball很易入口, 也不會太甜麻香椰菜我不愛把菜類光烤, 覺得這樣乾乾的不會好吃這道是叫來邊吃烤肉邊配來吃的, 比較不會太快膩看到麻香兩個字還怕會下太多麻油但其實沒有麻油跟麻醬都下不多, 剛好, 椰菜爽脆有甜度, 之後又再加一碟泡菜盛合這個盛合有泡菜, 紅蘿蔔還有青瓜泡菜屬於日式的那種, 發酵的比較短, 保留了白菜的甜味也沒有說太鹹太辣, 不錯紅蘿蔔跟青瓜就還好, 醬料沒有太入味, 兩者吃起來脆脆的王樣豆腐一大塊的豆腐淋上酸辣的醬汁, 再加上半熟蛋豆腐蠻嫩的豆味也有, 醬汁酸辣酸辣的帶點甜味, 我很喜歡加
那時晚上去也有吃到飽, 現在就沒了, 有些店星期天-四供應, 有些店只做午餐吃到飽
那時覺得牛角是一間很好的烤肉店, 因為質素很不錯, 價錢又不貴
最近牛角也開到香港了
尖沙咀店開了不久就跟朋友去吃, 再之後也跟另外的朋友吃
吃的其實差不多以下的差不多是4-5人份的晚餐吧
asahi+peach highball (whisky+soda)這裡的酒類都在$29-$35, 蠻大杯的, 汽水果汁的話$12-$15價錢相宜
叫了兩杯配著喝, peach highball很易入口, 也不會太甜
麻香椰菜
我不愛把菜類光烤, 覺得這樣乾乾的不會好吃
這道是叫來邊吃烤肉邊配來吃的, 比較不會太快膩
看到麻香兩個字還怕會下太多麻油但其實沒有
麻油跟麻醬都下不多, 剛好, 椰菜爽脆有甜度, 之後又再加一碟
泡菜盛合這個盛合有泡菜, 紅蘿蔔還有青瓜
泡菜屬於日式的那種, 發酵的比較短, 保留了白菜的甜味
也沒有說太鹹太辣, 不錯
紅蘿蔔跟青瓜就還好, 醬料沒有太入味, 兩者吃起來脆脆的
王樣豆腐
一大塊的豆腐淋上酸辣的醬汁, 再加上半熟蛋
豆腐蠻嫩的豆味也有, 醬汁酸辣酸辣的帶點甜味, 我很喜歡
加上蛋汁溫和了整個醬的辣味, 還有蔥顆帶了香氣, 我推薦這個前菜
和牛刺身
和牛刺身拌上了青瓜絲, 醬油調的醬汁還有生蛋黃
拌勻在一起吃能嘗到生牛肉的鮮味, 醬汁帶麻油味道, 再加上蛋黃一整個感覺吃下去不錯
但和牛份量太少, 青瓜絲比例又有點過多, 以$89這個價錢我就覺得有點不划算
香蔥豚舌叫了薄的豚舌, 烤過的豚舌有豬肉的香氣, 質感薄薄脆脆的
烤到快熟的時候再在豚舌上加香蔥, 跟烤過的豬肉味很搭
厚切牛舌
豚舌叫了薄的, 牛舌就叫厚切
一條條的牛舌上面很簡單的有些鹽花, 烤的時候需要久一點的時間
跟薄切豚舌不同的是, 厚身的牛舌吃的時候軟身帶咬勁
牛舌的香味很突出, 我還是比較喜歡吃有厚度的牛舌豚舌
豬頸肉 (味噌)要了味噌醬的豬頸肉, 爽脆的豬頸肉質感特別
豬肉配以味噌醬味道很不錯, 吃起來很香口惹味
香草雞腿肉
很欣賞牛角的肉類都有幾種醬汁選擇, 不會像很一般的那種烤肉店什麼都用同一醬汁
吃燒肉我很喜歡點個雞肉來吃
記得在台灣吃過香草口味的雞腿肉, 印象良好
雞肉上面裹上薄薄的一層香草醬料, 綠綠的跟其他烤肉很不同
吃起來有雞肉味道加上羅勒的香味好好吃, 很推薦這個香草雞腿肉
也只有雞肉跟芝士雞肉才有香草醬可以選擇
上級牛肋肉 (燒肉汁)先吃這個牛肋肉, 牛肉味道蠻濃的
燒肉汁鹹甜度都配得很恰到好處, 不會越吃越口乾
有兩塊因為顧著談天燒得有點久也不會變老變柴, 不錯吃
特上和牛牛肋肉 (鹽醬)再叫了這個特上的, 選了鹽醬試清楚一下牛肉素質
這個比上級的牛肉更有一種入口會溶化的感覺
當然沒有真的像很優的那種和牛會入口即溶, 就是比上級的肉質更鬆
味道上這個牛肉味會更突出一點濃一點, 選擇鹽醬會比較適合
香蒜牛油一口牛上桌的時候牛油分開上的, 有看見旁邊的人以烤好的牛肉點牛油
我就比較喜歡把牛油放在牛肉上烤溶. 牛肉也小小顆一口的
吃起來蒜蓉跟牛油味道豐富了味蕾, 但同時也吃到牛肉味道
不過就嫌這個一口牛鹹味不太夠, 要自己蘸醬吃
月見牛肋肉這個牛肋肉以味噌醬拌上的, 比較特別的是烤好後再蘸上生蛋黃醬
吃起來比之前的烤肉多了一些滑順感覺, 牛肉也多了一層蛋香
很喜歡吃起來滑滑的烤牛肉, 味噌配上牛肉也是不錯吃
王樣腹胸肉(蒜蓉味噌)餐牌介紹這個說是很juicy很像牛排一樣
上桌的時候是一整塊腹胸肉, 跟據自己想吃的牛肉大小自己剪
自己剪得比較大塊, 吃起來真的蠻像牛排
肉質比之前吃到的有多點纖維, 跟醬汁吃起來很夠肉汁
味噌多了一份蒜味更加好吃
三品盛合 味噌(大腸, 牛胃, 牛肝)最後燒的是內臟, 叫了這個盛合
三種各有獨特的質感, 大腸香口帶韌度, 但烤完沒有過硬咬不動的情況
牛胃不像想中的軟身質感, 反而是爽爽脆脆的
牛肝吃起來豐腴, 建議不要烤過久, 這個比較容易變硬
剛熟的牛肝吃起來軟腍好吃
最後吃完烤肉, 要來些澱粉填肚子 (但其實已經吃超多東西
香蔥溫泉玉子飯這個飯真的好棒喔! 圓圓的日本米就這樣吃已經好吃
加上香蔥, 帶脆的紫菜跟半熟蛋的蛋汁混來吃
配牛肉或就這樣吃都美味非常, 朋友的4歲兒子可以自己吃光一整碗這個耶
紫蘇梅子冷麵
看有很多人都叫牛角冷麵, 但我覺得牛角的紫蘇梅子冷麵超好吃
紫蘇梅子一直都是很合拍的組合, 配上有咬勁的麵條
酸酸的味道很適合吃完烤肉後吃, 紫蘇梅子的味道很突出很香
現在在打食評的時候也在吞口水很想再吃喔~!
最後叫了三款甜點
銅鑼燒這個銅鑼燒要先烤過才吃
銅鑼燒皮蠻鬆軟的, 裡面的香草雪糕被烤過有點像軟雪糕
紅豆份量少我很欣賞, 因為我不愛吃紅豆, 但雪糕也有點太少了
不過烤過的銅鑼燒吃起來還蠻有趣的, 冷熱交錯感覺蠻好
牛角栗蓉雪糕
這個一上桌心想有點太少了...
栗子蓉不多, 雪糕也很小球
吃起來很香滑, 栗子蓉蠻香甜的, 如果份量再大一點就會更好啦
牛角雪糕
我很愛吃加上黃豆粉的香草雪糕, 很喜歡黃豆粉的甜味
再加上黑糖醬非常好吃, 為整個晚餐劃下完美的句點
在牛角吃烤肉用餐很愉快
我吃過再好牛肉質素的日式烤肉店
但在那邊吃烤肉的快樂滿足度跟在牛角吃烤肉是一樣的
可能東西好吃之餘, 我是比較喜歡到較吵鬧的烤肉店吃東西
要等很久是真的, 因應時間到附近邊逛邊等或是看個電影再來吃剛剛好
一定會再去牛角吃烤肉, 因為我覺得很滿足很開心
有興趣知道台北的牛角吃到飽資料, 可以參考我的部落格喔
http://voyagetaiwan.blogspot.com/2011/04/blog-post.html
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