這次也是朋友聚會提到試新嘢,才得知舊有的已變成 246 堂食堂。入到餐廳的裝潢完全沒變,餐牌上原本滿佈的鮪魚丼都不翼而飛了。但餐牌的種類卻變豐富了,有刺身、壽司、卷物,仲多了不是前菜,如枝豆、玉子燒等。最特別的是多了幾種不同的鍋物與烏冬,而當中鍋物更是特別受歡迎,幾乎每張枱都有客人點這個。

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大三元壽司,名字是有點怪,但還是能領會到作者心思。由拖羅、赤身以及拖羅魚蓉合成,整塊一次過放進口感覺很滿足,完全保持了以往鮪魚丼的享受,仍是高質,絕著值得一試!

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帆立貝壽司,一開始不知道是特大的帆立貝,還稍稍嫌貴。但來到見到真身,才知撿到寶。肥大而鮮甜,與 omakase 的質素相近,是嚐得到的鮮,性價比算不錯!

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活赤貝壽司,大小與剛才的帆立貝相近,同樣是鮮味十足,值得追加!

牡丹蝦壽司,不過不失,正常素質。

三文魚壽司,鮮甜抵食!

新鮮到港的鯛魚壽司,有淡淡的甜味,不錯!

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海膽富士山,在店外看餐牌已決定面試。本想好好拍個照,但送到來的時候山已倒。
海膽的味道尚可,有點點的苦味,不夠鮮甜。但紫菜杯的配搭頗不錯的。
下次再給機會試試。

明太子蛋卷,玉子極甜,與明太子很配,馬上就被清光光了。

唐揚炸雞,這個性價比高啊。而且炸得剛好,保持到肉汁,與日本當地吃的極似,好吃!

軟殼蟹天婦羅,保持了豐洲水產時質素,不錯!

A4和牛稻庭烏冬,好吃!湯底鮮甜,牛肉滑嫩,最出色是烏冬,質感非常好。非常想買到!

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這個是蘿蔔蓉三文魚子冷稻庭烏冬,我沒有吃到。但聽說不錯,喜歡冷烏冬的人應該會愛這個!
除了分享美味食物外,實在忍不住吐嘈一下樓面的運作真的完全不行。在點食物時要自行用筆在表格上點劃,看似是非常清晰明瞭,又能避免產生那些因聽錯而落錯單的誤會。但問題是,表格是可重用的膠質,該是比較環保,我是支持的。但亦因這個表格的材質問題,很容易在無意的摩擦間磨掉了筆跡而產生落漏單的情況。而因為這個情況,店員每次落單加單都要再三來向我們確認所點的食物,讓事情變繁覆,或許只能視這個落單的過程為其之特色













