影片
港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约4分钟
继续阅读
开饭介绍
亲民日式食堂，餐厅由日本人老板主理。寿司、刺身食材保证新鲜。多款人气锅物用料丰富，是抵食之选。
继续阅读
附加资料
晚市每人最低消费$100（包括加一服务费）
营业时间
*截单时间: 14:30/22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
相关文章
在鹅颈桥附近，会在一个不起眼处，找到246食堂。一个lunch set百几蚊，而且是水准之作。有鱼生饭，有天妇罗，有咖哩，应有尽有。我就叫了葱吞拿鱼蓉饭，十分新鲜，吞拿鱼蓉捞饭，啖啖入口即溶，好香吞拿鱼味。汤是三文鱼汤，我本来很怕熟的三文鱼会好腥，但这个汤没有腥味，很甜，正！沙律有柚子味十分清新，而小吃应该是腌鸡肉，惹味。overall 十分抵食！
继续阅读
由于今晚收工夜咗，原本想食嘅舖头又要等位，行下行下就黎咗246。开头只系想点几件寿司填饱肚就算，只叫了海胆山（唔记得全名），油甘鱼同黑鲔。呢座海胆山味道冇得输，全完冇唔新鲜嘅味，海胆肉粒粒分明，唔系烂溶溶果d，我坐吧枱位睇住师父细心堆砌，而师父亦好贴心提醒我快d食，因为紫菜腍咗就唔好食。另外油甘鱼同黑鲔亦好高质，肉质鲜嫩无筋又唔腥，第一次点的油甘鱼是白肉带红边的，而第二次再点时，已经变做鱼腩位置，入口充满油香，一食难忘，$20两件呢个价钱铜锣湾真系揾唔到，真心觉得抵食😎👍不过到离开嘅时候先见到有块白板写住一d系menu里面冇嘅菜式，如果客人入座时店员能够简单介绍下会更好，等客人知道有咩是日精选或推介。
继续阅读
食物:「👌🏻三文鱼寿司」三文鱼新鲜，算大件，但寿司饭易散开。「👌🏻明太子蛋卷$40」即叫即整，上菜时熟辣辣，蛋味浓但明太子份量很少，并不特别，好普通的蛋卷。「👌🏻和牛筋饭$60」个份量完全被骗了，超级细碗，唔想食太饱既人好适合，味道不错的。「👎🏻自选海鲜丼」一个字贵，不值一试。👌🏻环境:餐厅环境阔落楼底高，干净企理，适合聚会。但要注意洗手间系男女混合的。👌🏻服务:一入去会俾杯热茶，之后自己系菜单上写数量俾侍应就可以了，上菜算快，服务普普通通。不值得一试，无网上讲到咁大件抵食。
继续阅读
2231 浏览
三年前吧？香港兴起日本海鲜丼热潮，「豊州水产海鲜丼专门店」正是引发热潮的店子。开业初期，据讲日日排长龙，同时亦刺激了了很多本地小店争相仿效。由于「豊州水产海鲜丼专门店」打正日本过江龙旗号、货源来自东京筑地市场（当日尚未搬迁）、餐厅的老板之一又在筑地经营渔获批发，即使后来有其他竞争对手仿效，初期仍然有优势。只不过，热潮过后，加上竞争对手越来越多、又以平价取胜，几位股东决定转型，变成了今日的「246 食堂」；唯一不变，就是在日本丰州市场经营渔获批发的其中一位老板继续作为供应商，刺身保证新鲜、兼价钱合理。餐厅虽然在湾仔、亦非常靠近铜锣湾，但并非位于人流最畅旺的街道，如果不是有个安装了射灯的大招牌，很难引人注意。餐厅的门面计，尤其是那个招牌的字体及用色，有明显的昭和时代风味，刻意营造庶民风格；加上以食堂为名，价钱亲民。室内装潢介乎传统（非连锁店）日式居酒屋及日本市场内的大众食堂两者之间，简约、兼带点庶民风情。大部份均为卡座，亦设有一张高身吧枱，但就见不到刺身冻柜 ⋯⋯ 以亲民食堂定位，没有正规寿司吧枱也算正常吧!?四周墙上贴了很多告示：繁忙时段限时90分钟、繁忙时段最低消费、使用信用卡的最低消费金额、储印花送美食优惠 ⋯⋯ 条款有点复杂、又有点混乱；不过，正常晚饭、又食得够饱的话，有关的最低消费及信用卡签帐条款应该符合。打开彩色印刷过胶餐牌，全部划一只有三个价钱：$20、$40 及 $60；难怪取名「246 食堂」。无论定价及餐牌设计皆贴近回转寿司或连锁居酒屋；款式同样多元化，寿司、刺身、炸物、锅物、烧烤、天妇罗 ⋯⋯ 等等样样都有，到底质素如何呢？餐厅前身系海鲜丼专门店，当然继续有得食，而且采用了类似「胜手丼」的自选形式。落单就系全自助。大大张硬卡纸、鲜黄底色加上各款美食的卡通图案，设计突破传统。落单纸表面烫上胶膜，配合黑色水笔落单，擦走之后可以重复使用；又是一个䀡心及环保设计，有心思又抵赞。寿司及刺身款式唔算多，但我最受香港人欢迎的基本款式都有齐。服务态度热诚的侍应姐姐话：「转型后唔系以海鲜丼为主，多了很多其他选择，所以刺身款式无可避免要减少啲！」油甘鱼寿司(2件)（$20）比回转寿司还要扺食！卖相唔系太吸引，并非最肥美的腩位部份；胜在够新鲜。火炙鲽鱼边寿司(1件)（$20）即右口鱼鮨边位，其他寿司店通常都是左口鱼(鲆)鱼边，两者味道分别其实不大。与油甘鱼相同，卖相一般。火炙效果唔够明显，亦见不到明显的油脂渗出来。入口虽然够滑，但油香一般。大三元寿司（$60）顾名思义有三种食材，全部都系吞拿鱼，还要是黑鲔（蓝旗吞拿鱼)；最底层是深红色的赤身，中间一层是粉红色的中とろ，最上层是淡粉红色的吞拿鱼蓉，之后还要洒上点点葱白。卖相虽然有点浮夸，但见到这件重磅级寿司，颜色由深红慢慢变浅，确实非常吸引。一啖鲸吞整件寿司，口感复杂，既有とろ的油香、又有赤身的绵滑、也有吞拿鱼蓉的细腻黏口，更有葱花香气 ⋯⋯ 原来同一时间、同一啖品尝三款不同部位的吞拿鱼如此美味。黑鲔大拖罗刺身(1件)（$60）油脂分布细密，原本是粉红色的大とろ甚至变成接近白色。完全没有筋膜，每啖入口差不多立即被口腔热力融化为点点油脂。稍嫌美中不足之处，就是油脂香气未够浓烈。如果两件大とろ的厚度可以二合为一，肯定会更加美味！海胆富士山紫菜杯（$60）一如其名，紫菜杯内只有少量米饭，表面铺满厚厚的海胆，分量差不多是一般海胆军舰的两倍，这个价钱简直是超值！由于海胆份量实在太多，送到面前时海胆已开始倾泻出来，即刻整件放入口中。紫菜香脆；海胆滑溜、甘甜，但海胆独有的香气未算浓郁。友善的侍应姐姐坦白证实：「海胆是韩国产，如果是日本产，根本冇可能做到这个份量及价钱。但其实韩国海胆的进口价格也不便宜。」特大海鳗寿司（$40）表面缺少火炙效果，肉质唔够松化，鳗鱼酱汁太稠、亦没有浓郁甜香味道。胜在大大条海鳗，性价比超值，两个人分享都绰绰有余。鳕鱼片（$20）香口、松脆、微微香辣，小公主的最爱零食之一，差不多每次光顾日本菜都会落单。据闻 Sogo 地库超市有大大包发售，自己去买就悭返唔少了。叫了两款天妇罗，分别配了天妇罗汁及白萝卜蓉，可以说是惊喜。虽然在日本只是标准要求，但对于香港（大多数）日式居酒屋来说，可能就是苛求了。日本产南瓜天妇罗（$20）软糯香甜。软壳蟹天妇罗（$60）卖相与理想中的天妇罗有一些距离；话说回头，始终只是定位庶民居酒屋 / 日本市场食堂，不能要求天妇罗专门店的烹调技巧级数。软壳蟹大大只、从中剖开两边。咬落去表面松脆，内里软滑，充满蟹汁及蟹肉鲜甜。从横切面也可以看到软壳、蟹膏、蟹肉、流出来的蟹汁，就算唔食入口都知道一定好好味。唐扬炸鸡（$20）是最钟意的日式居酒屋小食之一，$20 有三大件非常抵食。用味醂及日式酱油腌制鸡件至上色，炸熟后呈深金黄；表面的鸡皮香脆，内里的鸡肉软腍嫰滑兼热辣辣、又够入味。小女儿独占两件，我就只分到半件，有啲唔够喉 ⋯⋯比较其他美食，烧牛脷串（$40）只有两件，加上唔算大件、亦唔算厚切，就唔算便宜了。咬落去爽口弹牙，唔韧、又多肉汁，洒在表面的黑椒碎及海盐调味适中 ⋯⋯ 味道出色，拍得住日式串烧餐厅的出品。A4和牛寿喜烧锅（$60）有齐日本寿喜烧(すき焼き) 的配料食材：豆腐、大葱、津菜、芋丝、鲜冬菇、金针菇及牛肉，A4和牛也有三片。食堂当然是一整锅送上，不要期望会有专人侍候，逐样材料席前涮涮。未煮熟之前的牛肉遍布均匀脂肪，虽然未至于雪花般细密分布，但这种卖相肯定是日本产牛肉独有，不会是美国安格斯肥牛或澳洲产黑毛和牛。这个价钱居然可以食到 A4 和牛，即使唔系最顶级的肉眼部位，已经是超值了！不用多说，A4 和牛肉质软滑、入口充满油花；咸中带甜的寿喜烧汤汁，更可以带出和牛鲜味。如果多一只生鸡蛋，用来蘸和牛就更加完美。「246 食堂」的装修风格模仿日本市场内食堂，定价也是同食堂一样亲民；另一方面，又参考了日式居酒屋的多元化美食选择，适合三五知己饭局。虽然抵食，但唔代表唔注重质素；部份刺身寿司款式所选用的食材甚至可以用超值去形容。同一位笑容可掬、待客态度热诚有礼的侍应姐姐透露：「餐厅不定期，通常是星期五六日，会有飞机货。价钱当然再不会是 $20、$40、$60；不过就较其他听抵食，前几天就有依左木，半条只是 $150。」总结：抵食、质素喜出望外、服务态度又好 ⋯⋯ 值得推介。
继续阅读
早排碌IG嘅时候成日都见到个好澎湃嘅海胆紫菜杯出现🤤小编一直都好想去试吓，而且上网睇吓原来价钱亦都唔算太贵😚所以都一直期待左好耐😝246食堂系一间以日本的大众酒场及平民食堂为概念😯料理价钱均一划分为$20、$40、$60😱而且店内大部份嘅食材都系黎至豊洲市场内的豊洲水产，绝对有保证😏-🍴海胆富士山海胆富士山以紫菜杯做底😌中间放上一小旧醋饭，最后就堆上满满嘅韩国海胆系紫菜杯上面😎呢个海胆杯真系非常壮观🥰啲海胆真系对到好似成咗富士山咁。海胆入口味道鲜甜，海胆味重😉而且口感Creamy。虽然表面𠮶层紫菜好快就淋左，但因为海胆底下都有啲醋饭喺度🤔所以入口食落口感亦都唔会太过单调，亦都唔会有腻既感觉😜整体来讲，呢一个海胆杯真系超级有满足感，而且海胆质素都唔算太差，抵食👍-🍴特大海鳗寿司海鳗寿司以蒲烧方式制作，一大条鳗鱼铺在寿司饭上面🤭海鳗有接近25cm长，真系超级大条，劲夸张😏鳗鱼入口完全冇细骨，不过食落就唔算好肥美🤫偏向比较薄身，都算系相当唔错😌而且鳗鱼表面亦都有非常多酱汁，所以入口食落感觉亦唔会太干身，不过整体嘅味道就略为甜左少少😅整体来讲，个人觉得呢一款海鳗寿司都算系几抵食，而且完全冇骨果下真系超级加分😁-🍴芝士天虾卷卷物入面有香脆炸虾🍤同青瓜条🥒，表面再加上一层炙烧芝士🧀，成个配搭都非常丰富。卷物因为表面有层芝士喺度，所以入口都会有少少黏黏地嘅感觉🤔不过同时口感亦相对比较丰富，香脆嘅炸虾配上爽口味道清新嘅青瓜条一齐食，成个配搭都有少少清新嘅感觉😉而且配上本身入口比较腻嘅芝士一齐食，反而中和左芝士本身𠮶种腻嘅感觉😯所以整体来讲入口都算有惊喜。-🍴大三元寿司呢一旧寿司🍣以黑鲔赤身、黑鲔腹身同葱花黑鲔腹身鱼腩蓉组成，今次真系一次过满足晒三个愿望🤗呢一件寿司就好似鲔鱼丼嘅浓缩版咁😉一件寿司里面集齐有肥有瘦既鲔鱼。配上有少少葱花嘅香味，而成件寿司嘅味道都变得冇咁单调😌而且寿司入口食落都唔会话食到有一条条筋喺度。一啖可以食到三款鲔鱼嘅口感同味道真系非常丰富，非常满足😋-🍴赤牡丹虾寿司赤牡丹虾🦐入口口感爽滑，而且味道鲜甜，都算系相当唔错😏配上醋饭，本身醋饭入口仲有少少暖暖地嘅感觉😆而且入口亦可以食得出有淡淡的白醋味，都算系相当唔错。不过以呢个价钱来讲就有少少贵😳冇乜亮点，唔多抵食，所以都唔太推荐大家叫呢一个🤫-🍴清酒煮蓝青口小食选用左来自加拿大嘅蓝青口，配上清酒🍶烹调而成。蓝青口虽然就唔算好大只，不过就胜在只只都好肥美胀卜卜咁😜而且分量亦都算适中。入口味道方面，蓝青口入口味道鲜甜😚带有阵阵嘅青口香味。另外，蓝青口入口带有好重嘅清酒味😏绝对系意料之外。不过酒味重又衍生左另一个问题就系蓝青口入口会多咗一种苦涩味😎对于小编呢一种唔系太好酒味嘅人来讲，呢款小食会有啲难入口🤫-🍴炸虾天妇罗 / 日本产番薯天妇罗炸虾天妇罗🍤足足有小编成只手掌咁长，非常大只🤭而且天妇罗本身做得非常干身，入口食落口感香脆唔油腻😍亦都唔会食到成口炸浆😳而且中间嘅大虾入口口感爽嫩，而且入口食落唔会有好重嘅梳打粉味，亦系加分位😆番薯天妇罗🍠虽然一份只有三件，但质素绝对比平时食到嘅番薯天妇罗好😏天妇罗本身做得亦系比较干身，入口食来都唔油腻，而中间嘅番薯入口有好香嘅地瓜香味😚甜甜地粉粉地嘅口感，都算系唔错，唯一缺点就系番薯切得比较薄身😅唔系好够过口瘾。-🍴锡纸牛油焗鲜杂菇唔好见啲鲜杂菇🍄好似干争争，冇乜色水咁，其实闻落亦有好香嘅牛油味🤗而且啲杂菇入口亦有好香嘅牛油味，隐约会食到有少少香甜嘅杂菇味😝而且当中嘅杂菇已经整得非常淋身，所以入口食落个牛油味都算系突出☺️-🍴A4和牛寿喜烧锅和牛寿喜烧锅选用日本鹿儿岛A4和牛🐪，配搭大葱、娃娃菜🥬、冬菇🍄、豆腐同葛丝制成。和牛嘅份量虽然就唔算好多，只有四块左右👉👈不过入口块块都好有牛肉香味，而且食落亦有少少入口即溶嘅感觉😋真心非常高质。而个寿喜烧汤底方面，寿喜烧汤入口味道香甜😌而且同个和牛味道亦非常之夹，香甜嘅味道当中有夹杂着淡淡的牛肉香味😚配上其他配菜一齐食，其实份量都非常充足，所以以呢个价钱来讲真心绝对系好抵食👍
继续阅读