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2023-08-12
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夜上海 尖沙咀 米之莲🌟夜上海曾经在2019-2021年连续3年获得米之莲一星🌟荣誉，虽然在2022年一度离开，但在2023年度重返米之莲一星🌟餐厅名单内，证明其厨艺及服务有著国际级水平。 夜上海晌香港有两间分店，一间位于金钟太古广场，另一间位于尖沙咀k11是获星的分店。k11分店装修古典优雅，楼过两层，面向太空馆及维港，近落地玻璃的座位睇夜景应该唔错。服务方面资深店员与非资深有著明显的对比。————————————————————————套餐B(二人）《五式前菜》古法烟鸭蛋：鸭蛋口感比鸡蛋好，烟熏味效果突出。醋椒野生木耳：较为酸。陈皮糖醋排骨：排骨入量较少，1.5件。花雕醉鸡：花雕味重，鸡肉有2件，肉较瘦较鞋口。脆青瓜：正常脆口无咩调味。 松茸炖向螺：汤味鲜甜浓厚，果然汤还是中国菜炖汤最好。 清炒河虾仁：盐落多左较咸，突出唔返清炒，自行加点醋盖过返会好少少。 椒盐小黄鱼：鱼皮煎口脆口主要味道晌晒鱼皮到，鱼皮有点太咸，一，但唔多岩懒人口味要拆骨。 葱烧原条辽参：酱汁味浓，辽参入味。 蟹粉酿蟹盖：份量略少，蟹味质量ok。 咸肉爆炒
夜上海曾经在2019-2021年连续3年获得米之莲一星🌟荣誉，虽然在2022年一度离开，但在2023年度重返米之莲一星🌟餐厅名单内，证明其厨艺及服务有著国际级水平。
夜上海晌香港有两间分店，一间位于金钟太古广场，另一间位于尖沙咀k11是获星的分店。k11分店装修古典优雅，楼过两层，面向太空馆及维港，近落地玻璃的座位睇夜景应该唔错。服务方面资深店员与非资深有著明显的对比。
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套餐B(二人）
《五式前菜》
古法烟鸭蛋：鸭蛋口感比鸡蛋好，烟熏味效果突出。
醋椒野生木耳：较为酸。
陈皮糖醋排骨：排骨入量较少，1.5件。
花雕醉鸡：花雕味重，鸡肉有2件，肉较瘦较鞋口。
脆青瓜：正常脆口无咩调味。
松茸炖向螺：
汤味鲜甜浓厚，果然汤还是中国菜炖汤最好。
清炒河虾仁：
盐落多左较咸，突出唔返清炒，自行加点醋盖过返会好少少。
椒盐小黄鱼：
鱼皮煎口脆口主要味道晌晒鱼皮到，鱼皮有点太咸，一，但唔多岩懒人口味要拆骨。
葱烧原条辽参：
酱汁味浓，辽参入味。
蟹粉酿蟹盖：
份量略少，蟹味质量ok。
咸肉爆炒青龙菜：
店员无预先通知情况下将青龙菜换了津白，本身有期徒青龙菜。味道同视觉感觉似津白清炒完再晌面撒上咸肉，无爆炒feel，菜唔入味，津白都系上汤浸好点。
鲜肉小笼包：
呢个跟餐每人一粒，店员见单点左小笼包以为上左漏左单，要追单先有返。小笼包皮薄多汁，味道正常。
夜上海特色甜品：
酒酿丸子一打开过芬香扑鼻，酒味很香，汤汁甜易入口，亦无盖过芝麻丸子的味道。
《单点》
小笼包：皮薄多汁，未到正常。
烧卖：猪肉味重。
虾饺：虾大只皮薄，味道正常，但如果放返点竹笋加强口感味道会好点。
五式前菜
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松茸炖向螺
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蟹粉酿蟹盖
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鲜肉小笼包
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烧卖
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虾饺
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葱烧原条辽参
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清炒河虾仁
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椒盐小黄鱼
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咸肉炒津白
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酒酿丸子
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