影片
更多
2023-03-29
395 浏览
呢間真心可以算係隱世小店( •̀֊•́ ) ̖́-辨面館 @bmg_central 由前米芝連一星川菜主廚親自打理小店開左係中環石板街唔起眼一角鋪面唔算多位 裝修都好平實值得一提 餐廳標榜無味精架.ᐟ我地午餐時間去都有兩小碟前菜當日係醃青瓜同中式泡菜兩款都好開胃 調味幾易入口 偏甜口咁◦招牌蝦米辣油拌蝦球麵一擺低勁想即刻食(´ε｀ )蝦米辣油香到衝入個鼻食落就唔算好辣 係麻香路線仲有啲似XO醬既鹹鮮香口但主角真係個拌麵( ⋅֊⋅ ).ᐟ.ᐟ麵質有偏日式沾麵既口感彈牙到不得了 好好咬如果我大胃王一定會加麵底另外仲有三隻蝦蝦蝦 頗為大隻 新鮮爽彈.ᐟ◦慢煮吉列豬扒擔擔麵呢個吉列豬扒真心比唔少日式餐廳出色( ˃ ᵕ ˂ )好厚身 慢煮過既肉質好似唔洗用力都咬得開咁軟嫩炸衣都薄 毫無粉感但個人就一般呢一款炸衣 有啲油膩同唔夠鬆化～擔擔湯底就好濃郁 就係好典型會食到好滿足既擔擔味麵條同樣出色 浸左湯都一樣咁彈◦龍抄手用左店家自己包既雲吞製成雲吞皮好薄 不過可能就係咁薄有啲overcook咁 皮有少少糊餡就好飽滿 好食既紅油相信都係自家調配 香辣並重¯֊¯⋆꙳雖然主打川菜 但佢既辣度係友好既唔
辨面館 @bmg_central 由前米芝連一星川菜主廚親自打理
小店開左係中環石板街唔起眼一角
鋪面唔算多位 裝修都好平實
值得一提 餐廳標榜無味精架.ᐟ
我地午餐時間去都有兩小碟前菜
當日係醃青瓜同中式泡菜
兩款都好開胃 調味幾易入口 偏甜口咁
◦招牌蝦米辣油拌蝦球麵
一擺低勁想即刻食(´ε｀ )
蝦米辣油香到衝入個鼻
食落就唔算好辣 係麻香路線
仲有啲似XO醬既鹹鮮香口
但主角真係個拌麵( ⋅֊⋅ ).ᐟ.ᐟ
麵質有偏日式沾麵既口感
彈牙到不得了 好好咬
如果我大胃王一定會加麵底
另外仲有三隻蝦蝦蝦 頗為大隻 新鮮爽彈.ᐟ
◦慢煮吉列豬扒擔擔麵
呢個吉列豬扒真心比唔少日式餐廳出色( ˃ ᵕ ˂ )
好厚身 慢煮過既肉質好似唔洗用力都咬得開咁軟嫩
炸衣都薄 毫無粉感
但個人就一般呢一款炸衣 有啲油膩同唔夠鬆化～
擔擔湯底就好濃郁 就係好典型會食到好滿足既擔擔味
麵條同樣出色 浸左湯都一樣咁彈
◦龍抄手
用左店家自己包既雲吞製成
雲吞皮好薄 不過可能就係咁薄
有啲overcook咁 皮有少少糊
餡就好飽滿 好食既
紅油相信都係自家調配 香辣並重¯֊¯⋆꙳
雖然主打川菜 但佢既辣度係友好既
唔太食得辣既都可以一戰
佢都有唔少唔辣既菜式都好吸引
例如紅燒牛肋麵同濃湯三黃雞麵
絕對值得更多人幫趁ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )
✿
#lastbitematters
#lastbitematters_central
✿
张贴
