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2006-11-01
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第一次來到海景軒, 目的又要品嚐得獎名菜<西湖蓮舫>, 這道菜的賣相十分可觀, 以超級粗大的阿拉斯加蟹腳, 外層包著一大片鮑魚, 鮑魚片雖薄但味道都很香很濃, 平日吃的阿拉斯加蟹腳多是肉質梅梅地而且很濕的, 但這個汁味能全滲入於蟹肉之中, 而且吃落啖啖肉, 十分好吃!另一個竹笙胡籚, 這個則有點兒失色, 竹笙雖然入味而且爽口, 但入面所釀的墨魚膠不夠爽口彈牙, 魚香亦不夠, 所以有點失色.招牌點心义燒酥果然是鬆化可口, 層次分明之餘亦滲出淡淡的油香, 唯獨是义燒的份量不太多, 有點不夠喉, 奶黃春卷即叫即製, 十分新鮮, 奶黃很滑而且不會感到太油, 但蛋香味不太夠, 太熱的饀灼到我的咀, 很痛…….Service只係一般, 不太smart, 要改善
另一個竹笙胡籚, 這個則有點兒失色, 竹笙雖然入味而且爽口, 但入面所釀的墨魚膠不夠爽口彈牙, 魚香亦不夠, 所以有點失色.
招牌點心义燒酥果然是鬆化可口, 層次分明之餘亦滲出淡淡的油香, 唯獨是义燒的份量不太多, 有點不夠喉, 奶黃春卷即叫即製, 十分新鮮, 奶黃很滑而且不會感到太油, 但蛋香味不太夠, 太熱的饀灼到我的咀, 很痛…….
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