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2017-09-29
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今晚又到觀塘工康搵食, Deer Kitchen 係為食友介紹, 過開嚟觀塘區順便試下。入口處放滿鹿裝飾, 好有聖誕老人村氣氛。Dinner Set 由 $268-310不等, 點都抵食過散叫, 套餐包;頭盤是日餐湯主菜甜品餐飲香草包配陳醋（送）香草包清新鬆軟, 沾少許陳醋吃, 簡單美味。廚師沙律沙律材料相當豐富, 包羅了多款新鮮爽脆的沙律菜、蟹肉、牛油果及魚子醬等, 沙律汁係淡淡的清新型, 沒有下醋, 只係帶微微的果酸, 我懷疑佢地唔系落一般嘅橄欖油, 清香味應該來自沙律油, 但我又唔系好識形容果種味道, 算吧啦, 最後本住食得不要浪費的原則下, 我將餐包沾剩的陳醋用黎撈沙律, 味道即時提升。 廚師好大方得體, 好多的魚子醬及蟹肉, 魚子醬粒粒飽滿鹹香, 大大梳的蟹肉也爽甜。餐湯 ~ 雜菜湯今日得一款雜菜湯, 冇得揀, 我覺得佢哋嘅湯味道比較清及偏淡。芝士釀海鮮三文魚扒 ($268)第一次食三文魚釀海鮮, 菜式特別, 單睇外觀幾靚, 不知味道如何？用三文魚包住海鮮, 上層再放芝士焗制, 再唧上沙律醬。切開三文魚, 裡面釀了海鮮洋蔥等煮成的醬汁, 加埋面層嘅鹹香芝士及酸甜沙律醬, 味道
入口處放滿鹿裝飾, 好有聖誕老人村氣氛。
Dinner Set 由 $268-310不等, 點都抵食過散叫, 套餐包;
頭盤
是日餐湯
主菜
甜品
餐飲
香草包配陳醋（送）
香草包清新鬆軟, 沾少許陳醋吃, 簡單美味。
廚師沙律
沙律材料相當豐富, 包羅了多款新鮮爽脆的沙律菜、蟹肉、牛油果及魚子醬等, 沙律汁係淡淡的清新型, 沒有下醋, 只係帶微微的果酸, 我懷疑佢地唔系落一般嘅橄欖油, 清香味應該來自沙律油, 但我又唔系好識形容果種味道, 算吧啦, 最後本住食得不要浪費的原則下, 我將餐包沾剩的陳醋用黎撈沙律, 味道即時提升。
廚師好大方得體, 好多的魚子醬及蟹肉, 魚子醬粒粒飽滿鹹香, 大大梳的蟹肉也爽甜。
餐湯 ~ 雜菜湯
今日得一款雜菜湯, 冇得揀, 我覺得佢哋嘅湯味道比較清及偏淡。
芝士釀海鮮三文魚扒 ($268)
第一次食三文魚釀海鮮, 菜式特別, 單睇外觀幾靚, 不知味道如何？
用三文魚包住海鮮, 上層再放芝士焗制, 再唧上沙律醬。
切開三文魚, 裡面釀了海鮮洋蔥等煮成的醬汁, 加埋面層嘅鹹香芝士及酸甜沙律醬, 味道豐富, 香香甜甜, 三文魚口感幼滑, 一啲都唔似食緊熟三文魚, 好味。
呢pat 紫薯超好味, 冇加乜牛油, 幾乎近似紫薯原味, 紫薯香甜。
特飲 ~ 西柚百香果果茶 (跟餐轉+$15)
除咗西柚百香果外, 仲加咗其他生果粒, 富新鮮果香及果香甜的一杯熱飲。
是日甜品 ~ 奶凍
香香地、甜甜地、彈彈地, 同一般坊間的奶凍差不多, 冇咩特別。
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