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2024-09-11
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將傳統與創新結合的餐廳，空間舒適，餐桌寬敞，前身是中環三小漁～✨黑磚豆腐表面呈黑色磚塊，炸至脆身，而內裡的豆腐質地滑嫩，入口即刻散開，形成極強烈口感對比，第一道菜好有驚喜✨煙燻糖心蛋煙燻的香氣與蛋黃的柔滑相互交織，配上少許醃製肉乾作點綴，精緻好味✨香檸凍蝦蝦肉新鮮爽脆，搭配清香的檸檬醬汁，作為餐前小食很開胃✨聖子皇蟶子大大隻，原隻連殼蒸，不用擔心殼再重用，肉質爽口彈牙，可選擇黑蒜粉絲蒸或青麻剁椒蒸，不同風味，兩款配搭都好好味✨手作糖山冰鎮咕嚕肉外酥內嫩的咕嚕肉，搭配上特製的糖醬，甜與酸完美配合，冰鎮技術更讓咕嚕肉的表皮脆度達到新的高度，停唔到口✨青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿牛仔骨鮮嫩多汁，搭配上微辣的青麻椒醬，讓味蕾帶點刺激，燒菠蘿的甜香則恰到好處地平衡了肉的油膩感，整體口感更加豐富✨陳皮話梅燉雪梨配紅棗糕雪梨配搭陳皮，清新而又懷舊，整體清甜帶小酸，紅棗糕甜甜有嚼勁，✨桃膠燉手工千絲豆腐桃膠的Q彈口感配合滑嫩的千絲豆腐，好看且有種輕盈滿足感
✨黑磚豆腐
表面呈黑色磚塊，炸至脆身，而內裡的豆腐質地滑嫩，入口即刻散開，形成極強烈口感對比，第一道菜好有驚喜
✨煙燻糖心蛋
煙燻的香氣與蛋黃的柔滑相互交織，配上少許醃製肉乾作點綴，精緻好味
✨香檸凍蝦
蝦肉新鮮爽脆，搭配清香的檸檬醬汁，作為餐前小食很開胃
✨聖子皇
蟶子大大隻，原隻連殼蒸，不用擔心殼再重用，肉質爽口彈牙，可選擇黑蒜粉絲蒸或青麻剁椒蒸，不同風味，兩款配搭都好好味
✨手作糖山冰鎮咕嚕肉
外酥內嫩的咕嚕肉，搭配上特製的糖醬，甜與酸完美配合，冰鎮技術更讓咕嚕肉的表皮脆度達到新的高度，停唔到口
✨青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿
牛仔骨鮮嫩多汁，搭配上微辣的青麻椒醬，讓味蕾帶點刺激，燒菠蘿的甜香則恰到好處地平衡了肉的油膩感，整體口感更加豐富
✨陳皮話梅燉雪梨配紅棗糕
雪梨配搭陳皮，清新而又懷舊，整體清甜帶小酸，紅棗糕甜甜有嚼勁，
✨桃膠燉手工千絲豆腐
桃膠的Q彈口感配合滑嫩的千絲豆腐，好看且有種輕盈滿足感
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