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2016-11-09
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平常甚少踏足大坑，每次都是為食而來。大坑日本餐廳愈來愈多，但高檔的也不少，想經濟一點，可以試試這間位於施弼街的角打屋台。 角打屋台位於大坑較深入的地方，地點就在施弼街公廁對面。原以為位置偏僻，人客會較少，沒想到這晚竟然座無虛設。 屋台在日文中大約是大牌檔的意思，香港的大牌檔因為衛生問題買少見少，日本的情況其實也不遑多讓，日本本地現在也不容易找到屋台。角打屋台當然不是那種傳統露天大牌檔，反而是更像居酒屋的室內格局，總之就是打成一片，氣氛極好。 角打屋台下單採下單紙形式，想吃甚麼，圈起來交給侍應便可以。食物種類有刺身、關東煮、白飯、天婦羅、浜燒、炸物、燒物、一品、漁師のあて等，另外還有些飲品選擇，也有酒精飲品供應，在屋台，沒有酒怎成事？ 天婦羅看來是屋台的主打，店方特別提供另一張可填數量的下單紙專門供人客點天婦羅。總心一看，平均一款只是大約$20，價錢不算太貴，接下來，當然要看看質素如何了。 日本餐廳喜歡把當日推介寫出來提示人客，角打屋台也不例外。小黑板上寫著當日店方推介，但在某些檯來說是死角，所以想知有甚麼當時得令，不妨問問店員吧。 食物種類很多，有好幾款都想試試。和友人先選好飲品，靜
平常甚少踏足大坑，每次都是為食而來。大坑日本餐廳愈來愈多，但高檔的也不少，想經濟一點，可以試試這間位於施弼街的角打屋台。
角打屋台位於大坑較深入的地方，地點就在施弼街公廁對面。原以為位置偏僻，人客會較少，沒想到這晚竟然座無虛設。
屋台在日文中大約是大牌檔的意思，香港的大牌檔因為衛生問題買少見少，日本的情況其實也不遑多讓，日本本地現在也不容易找到屋台。角打屋台當然不是那種傳統露天大牌檔，反而是更像居酒屋的室內格局，總之就是打成一片，氣氛極好。
角打屋台下單採下單紙形式，想吃甚麼，圈起來交給侍應便可以。食物種類有刺身、關東煮、白飯、天婦羅、浜燒、炸物、燒物、一品、漁師のあて等，另外還有些飲品選擇，也有酒精飲品供應，在屋台，沒有酒怎成事？
天婦羅看來是屋台的主打，店方特別提供另一張可填數量的下單紙專門供人客點天婦羅。總心一看，平均一款只是大約$20，價錢不算太貴，接下來，當然要看看質素如何了。
日本餐廳喜歡把當日推介寫出來提示人客，角打屋台也不例外。小黑板上寫著當日店方推介，但在某些檯來說是死角，所以想知有甚麼當時得令，不妨問問店員吧。
食物種類很多，有好幾款都想試試。和友人先選好飲品，靜候美食的來臨。我的白桃角打特飲，清涼解暑，是不喝酒的好選擇。
【刺身】這裡的刺身頗新鮮，試了火炙左口邊、真鯛、海膽、甜蝦幾款，質素很不錯。不過以價錢計不算便宜，個人會覺得浜燒和天婦羅更抵吃。
【關東煮】說到屋台，以往看日劇和漫畫，最常見就是主角們坐在旁邊，對著老闆在吃關東煮。這裡的關東煮有八款，芝士竹輪、魚餅、野菜魚餅、蘿蔔、蛋、蕃薯、八爪魚、螺，但無論有多少款式，湯汁才是關東煮的靈魂。這裡的湯汁味道不錯，蘿蔔吸盡汁，是我最喜歡的一款關東煮。
【白飯】種類中有一款是白飯，大可用來配關東煮、一品等同吃，但我卻旁邊的蜆湯吸引，味噌湯加了蜆肉，多了一分鮮甜，蜆肉有五至六只左右，$18來說是非常合理。
【天婦羅】之前已經提過，這裡主打天婦羅，18款材料，無論你點的是甚麼，下單一次，都是整盤送來，吃得甚過癮。
我喜歡鰻魚，看到有海鰻天婦羅，一定要試試。原條海鰻炸成天婦羅，炸漿不厚，咬開熱呼呼的，也不失海鰻鮮味。海鰻少說也有20厘米，所以價錢也是最貴的，但$32真的值得，鰻魚迷必試。
食材好，天婦羅普遍高質，個人尤其喜愛露筍和烏賊，露筍一客四枝，橫刺在一起炸成天婦羅，薄薄的一層只為露筍增添香脆而不增油膩。烏賊天婦羅則十分驚喜，厚切烏賊口感十足，炸過後竟能保持爽口，不會咬得辛苦，是當晚一大亮點。
【浜燒】也是這晚我最喜歡之一，兩款浜燒分別是帆立貝醬油燒和帆立貝味噌燒，前者以醬油燒好再灑香蔥，後者則鋪上厚厚味噌來燒。個人覺得味噌燒味道較好，除了因為較濃味外，還因為加熱的過程讓味噌味道融入帆立貝中，再喝一口凍飲，暢快。
浜燒中，有一款海鮮牛油燒，價錢是$88，以錫紙包著野菜和海鮮，再加入牛油來燒，極像香港人BBQ時處理海鮮的方法。原以為牛油味道會很香，可惜是牛油味不夠，海鮮也有點過老，是當晚唯一失望，希望是師傅一時失手吧。
【炸物】相比天婦羅，炸物沒點太多，始終天婦羅感覺沒那麼熱氣和油膩。這客手作南瓜餅是角打屋台的推介，南瓜蓉軟糯，炸得香口不油膩，怪不得成為店方推介菜式了。
芝士年糕也很不錯，剛炸好的芝士年糕外表鼓脹，但放久了往往會塌陷，原因是偷工減料。角打屋台的芝士年糕則沒有這問題，足料美味，如果可以多一點芝士相信會更好吃。
【燒物】是晚只試了一款燒物，那就是海膽毛蟹，但已經足夠讓人驚艷。甲羅底部鋪了海苔，毛蟹拆肉後放在海苔之上，鋪上海膽後再燒，海膽份量多，足以遮蓋大部份蟹肉，燒過後和蟹肉同化，吃來份外鮮味，和友人分享只覺有點不夠喉，真想再點一客一人獨享。
【一品】很少在日本菜中吃豬腸，這客味噌豬腸也是店方推介，以味噌煮豬腸，軟腍入味，比想像中出色。這裡的豬腸中間還有少量肥膏，重口味者應該甚喜歡，來一碗白飯也不過份呢。
【漁師のあて】也就是漁師處理，相信就是指大廚處理的菜式。魷魚鹽辛是極佳的下酒小菜，魷魚厚切成長方形，口感十足，配合充滿咸香的醬汁，無論配清酒、燒酎或啤酒都合適。
角打屋台的氣氛真的很好，我們整晚都在愉快中渡過。心想為甚麼香港和日本的大牌檔都買少見少？其實大牌檔，無論在那一個國家都有生存空間的。
價廉物美的角打屋台，我一定會再回來大坑這間日式大牌檔的。
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