金田家 (已結業)

排完一晚隊去觀音借庫身水身汗拎住幾千億真係要餐廳抖下先行多幾步就搵到金田家拉麵有別於‪銅鑼灣分店‬的日本傳統的拉麵裝修搖身一變係白色小屋的裝潢小店的佈局清新簡約餐單紙一目了然好快就揀好左小食男爵薯餅梅乃柚子果酒和麒麟啤酒主角就濃豬骨湯豚骨拉麵和柚子辛口拉麵再追加了溏心蛋和黑豚叉燒等食時都爬下文金田家大有來頭是福崗很有名氣乃及排名第一的拉麵店曾經2年更是北九州九州拉麵贏得第一 九州拉麵其中最大的賣點是乳白色豬骨高湯比平長用更長時間去熬煮其次第二個特色是細麵聽說替玉文化也是源於細麵因為細麵容易吸水為了保持麵身的口感通常份量會比較少有需要時才追加拉麵金田家保持傳統之餘仍可以選擇麵的硬度想不到三個小妹妹都處理得頭頭是道有大師傅風範睇完剛剛好男爵薯餅和飲品送到薯餅熱辣辣沒有很厚的炸漿外面金黃香脆有紫薯和蕃薯兩隻個人鍾意紫薯又香又甜濃豬骨湯豚骨拉麵湯底係豬骨熬至奶白色據説湯底比一般的更富膠質帶一點小稠身每一口都豬骨香味唔會太咸適合不喜歡重口味的朋友至於麵條保持幼幼的直身麵湯汁可以掛在每條麵身食落彈牙柚子辛口拉麵柚子味很有新鮮感柚子味濃但辣醬有點太辣怕吃不慣的就記得先用匙拎走值得一提溏心蛋非常好食醃